Mapa mental
azucares reductores
Mapa mental: azúcares reductores
Contenido del mapa
azucares reductores
Pruebas de identificacion
- Solucion de Benedict
- Complejo de ion cuprico y acido citrico entre otros compuestos
- Solucion de Fehling
- Tiene un complejo de ion cuprico y acido tartarico y se oxida los acidos a una sal de acido carboxilico
- Reactivo detollens
- Es una solucion de nitrato de plata con hidroxido amoniacoque reacciona oxidando aldehidos a sales de acidos carboxilicos pero no a las cetonas y formando un espejo de plata
- Solucion de Benedict
Estan divididos en : mono, oligo y polisacaridos
- Estan todos sus terminos que hacen referncia a susabor dulce
Información
- Descripción
- 1.Nelson, D. L. (2007) Lehninger: Principios de Bioquímica. Editorial Omega. https://ciencias.ua.es/es/extension-universitaria/documentos 2.Tatiana Alejandra huertas navarro. unidad didáctica para la identificaciónchttp://bdigital.unal.edu.co/55024/7/TatianaAlejandraHuertasN.2016. 3.Stephen Michnick. Bioquimico-farmaceutico.disponible en: https:/sites.google.com/site/trabajosbioquimicos 4.4. Stephen Michnickdisponible en:https://sites.google.com/site/trabajosbioquimicos/home/reacciones
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- edi capo
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