Mapa mental

COMPORTAMIENTO, MANEJO YBIENESTAR DEL CERDO

Karime Rodriguez Introduccion a la medicina veterinaria licenciatura MVZ Español

Contenido del mapa

Antecedentes
- Coryphodon
  - 54 millones de años EOCENO
- Orden Artiodactyla:
  - Suidae: Con cinco géneros y ocho especies
  - Tayassuidae :Con dos géneros y tres especies.
- Babirussa
- Cerdo gigante de la selva
- Facoquero
- Cerdo rojo de río
- Cerdo barbado
- Cerdo enano
- Jabalí
- Cerdo feral
- Cerdo de Java
- Pecarí de barba blanca
- Pecarí de collar
- Pecarí chacon
- Domesticación
  - El cerdo doméstico:
    - En Asia 7000 años a J.C. En Europa 6,500 años a J.C.
  - Cráneos de suidos:
    - 1.Jabalí 2.Cerdos neolítico 3.Prerromano 4.Medieval 5.Actual
¿Cómo perciben los cerdos su entorno?
- Olfato Tacto Gusto Audición Visión
- Organos de los sentidos
  - Olfato
    - Comunicación
    - Detecta olores a una profundidad de 100 cm y a 10 m de distancia
    - Reproducción
    - Alimentación
    - Identificación
  - Tacto
    - Capaz de detectar y reconocer diferentes texturas
    - Hozar
    - Cambios en la temperatura y la humedad relativa
  - Gusto
    - Preferencia por los sabores dulces
    - Prefiere consumir alimentos húmedos
  - Audición
    - Emisión de 25 a 30 sonidos diferentes entre las que destacan las vocalizaciones: gruñido, chillido, berrido y ladrido
    - La frecuencia va de 42 a 40,500 Hz, con mejor es a 8,000 Hz
    - Alcanzan 115 dB. Sin embargo, su mayor sensibilidad es a los 9 dB
  - Visión
    - Presenta conos y bastones
    - Azul -Amarillo
    - Pobre agudeza visual
    - Visión binocular de 30°a 50°
Comportamiento Individual
- Alimentación en Producción
  - Varia dependiendo la etapa de producción
    - 3kg, ad libitumpara un cerdo de 70-100kg 2kg, 2 veces al día: pie de cría 7kg, repartido 4 veces al día: maternidad. No hay regulación calórica.
  - Eliminación de excretas
  - Corrientes de aire estimulan la eliminación
- Sistemas de producción
  - Traspatio Industrializado Pastoreo
  - Conducta Trófica
  - os cerdos en confinamiento consumen su ración en escasos 15 minutos
  - Los cerdos dedican el 50% de su tiempo activo a la búsqueda de aliment
- Cuidado corporal
  - Acicalamiento
    - Entre individuos
    - Con el medio
    - Corporal
  - Termorregulación
  - Locomoción, movimientos y posturas
- Exploración
- Descanso y sueño
- Manejo de espacios
- Comportamiento social
  - Organización social
    - Estructura física y social: 1:6-10 43-111
    - Cohesión de grupo 10-17 semanas lactancia
- Comportamiento sexual
  - Cortejo
    - Contacto naso nasal Vocalización (Canción de amor) Trompeo en costado Contacto naso genital Signo de flehmen Intentos de monta
  - Cópula
    - Competencia espermática (Tapioca) 500ml 30 minutos
  - Libido
  - Eyaculacion
- Comportamiento materno
  - Elaboración del nido
    - Comportamiento neonatal y juvenil
    - Antes, durante y después del Parto
  - Las cerdas requieren de material para elaborar su nido
    - El nido lo ubican protegido de los vientos dominantes y de posible predadores
  - Los lechones recién nacidos
    - Orden de tetas 24 horas Adopciones 72 horas
    - El juego se presenta con peleas, carreras, persecuciones, montarse entre individuos del mismo sexo
    - montarse entre individuos del mismo sexo
- Bienestar del cerdo
- Bienestar, es el estado de un individuo, con relación a los intentos para enfrentarse al medio
  - Estrés, es el efecto del ambiente interno y externo de un individuo sobre sus aptitudes y el sistema de contro
- comportamiento del cerdo y los sistemas de producción
  - Condiciones físicas:
    - Falta de espacio Falta de substrato natural
  - Condiciones sociales:
    - Sobrepoblación Grupos de un sólo sexo Aislamiento Ruptura del vínculo materno Interacción con el humano
- Medición del bienestar
  - Indicadores fisiológicos
    - Desordenes hormonales Presencia de enfermedades Comportamientos anormales
- Comportamientos anormales
  - Estereotipias Comportamientos redirigidos Reactividad anormal
Técnicas de Manejo y Transporte
- Manejos al nacimiento o en los primeros 5 días
  - Descole
  - Descolmillado
  - Muesqueo
  - Castración
- CONTENCIÓN
  - Embarque
    - Cerdos pesados, abajo y adelanteCerdos ligeros, arriba y atrás
    - Al subir o bajar una rampa, se presentan cambios fisiológicos importantes
    - Pendiente de 10º a 15º Piso antiderrapane
    - Colocar a los cerdos en grupos conocidos
    - Escalones de 10cm de alto por 30cm de profundidad
  - Transporte
    - Velocidad máxima 90 km/h
- Sistemas de producción alternos
- Matanza
  - Insensibilización
    - Químicos
    - Eléctricos
    - Mecánicos
    - Física
  - Muerte
    - Degüelle
  - Tiempo de recuperación :24 horas
- Calidad del producto
  - Carne DFD:Estrés crónico + Bovinos
  - Carne PSE: Estrés agudo.+ Cerdos
- Enriquecimiento Ambiental
  - Evaluar el efecto de diferentes tratamientos de enriquecimiento ambiental sobre el bienestar de lechones destetados a 14 días de edad
    - Agresión, conductas redirigidas y reactividad al humano
    - Actividad del eje H-H-A, niveles de cortisol salival
    - Parámetros productivos como: GDP, CA y EA
- Tratamientos
  - Se dividieron en cuatro tratamientos de 28 animales cada uno:
    - T4 cámara de llanta, cuerda y barrera física
    - T1 testigo
    - T2 barrera física
    - T3 cámara de llanta y cuerdas
KARIME RODRIGUEZ JIMENEZ