Escherichia coli enteropatógena O157:H16_ SANDRA ARTURO

Escherichia coli enteropatógena O157:H16_ SANDRA ARTURO

1. CARACTERISTICAS

   • MORFOLOGIAS
     • TEORICA: son bacilos
     • Estructural: no porulado, este tiñe color rosado en la tinción Gram (Gram negativo) y se mueve por medio de flagelos peritricos. Consta de tres elementos: la membrana citoplasmática, la membrana externa y, entre ambas, un espacio periplásmico constituido por péptido-glucano. Su estructura confiere a la bacteria su forma rígida, y le permite resistir presiones osmóticas ambientales relativamente elevadas
     • Dominio: bacteria_ Filo: proteobacteria_Clase: Gammaproteobacteria_ Orden: enterobacterales _Familia: enterobacteriaceae Género: Escherichia _Especie: E Coli _ _ Bacteria anaerobia_ facultativa comensal Temperatura de crecimiento preferente es a 37 °C (mesófilo),
     • FUNCIONAL Catabolizan glucosa, lactosa y otros azúcares.Utilizado en laboratorio para experimentos de genética y biología molecular, ya que permite la movilidad de material genético por medio de transposones, secuencias de inserción, bacteriófagos y plásmidos . Produce vitamina B y K
   • BIOQUIMICAS
     • Oxidasa negativo, catalasa positivo, anaerobio facultativo, cuya temperatura de crecimiento preferente es a 37 °C (mesófilo), producción de indol a partir de triptófano, no utilización de citrato como fuente de carbono y no producción de acetoína. El pH y la actividad de agua pueden influir en la proliferación de E. coli. Las condiciones óptimas de desarrollo para estos parámetros son de 7,2 y 0,99 respectivamente. El desarrollo de E. coli se detiene a pH extremos (inferiores a 3,8, o superiores a 9,5), y valores de aw inferiores a 0,94. Por ello, el grado de acidez de un alimento puede constituir un factor de protección y garantizar su seguridad. Ha adquirido elementos genéticos o mutaciones que funcionan como factores de virulencia y aptitud, estos determinan la patogenicidad y virulencia

2. HABITAD

   • Vive en los intestinos de la mayor parte de los mamíferos sanos y forma parte de la microbiota del tracto gastrointestinal de animales homeotermos.

3. TRASMISION

   • Causado generalmente por la contaminación de alimentos, y posterior mala cocción de los mismos, es decir, a temperaturas internas y externas menores de 70 °C. Debido a que la bacteria invariablemente entra al tracto urinario por la uretra (una infección ascendente), los malos hábitos sanitarios pueden predisponer a una infección, sin embargo, otros factores cobran importancia, como el embarazo, hipertrofia benigna o maligna de próstata, y en muchos casos el evento iniciante de la infección es desconocido.

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