TEMA 2. EL AGUA Y LAS SALES MINERALES

TEMA 2. EL AGUA Y LAS SALES MINERALES

1. SALES MINERALES

   • DISUELTAS
     • PROPIEDADES - Solubles en agua - Se encuentran disociadas en iones
     • FUNCIONES Colaboran en el mantenimiento de la homeostasis por: - Mantener el gº de salinidad. - Regular la actividad enzimática. - Regular la presión osmótica y el volumen celular. - Regular el PH.
   • PRECIPITADAS
     • PROPIEDADES - Insolubles en agua - Se encuentran en estado sólido
     • FUNCIONES - Forman estructuras de protección o sostén a través de carbonato cálcico, silicatos y fosfatos.

2. AGUA

   • CARACTERÍSTICAS DE LA MOLÉCULA - La más abundante - Fórmula H O - Tiene carácter polar, pero es NEUTRA - Interaccionan entre sí formando enlaces de H - Fluido líquido a Tª ambiente
   • PROPIEDADES
     • CALOR LATENTE
       • Termorreguladora
     • CALOR DE VAPORIZACIÓN
     • MÁX. DENSIDAD EN ESTADO LÍQUIDO
       • Permite la vida acuática en climas fríos
     • CTE DIELÉCTRICA
       • - Ppal disolvente biológico. - Permite el transporte de sustancias. - Medio en el que se verifican la mayoría de sustancias químicas. - Interviene en reacciones de hidrólisis.
     • COHESIÓN MOLECULAR
       • - Da volumen y turgencia a las plantas. - Permite deformaciones en el citoplasma celular. - Actúa como esqueleto en invertebrados. - Función amortiguadora en articulaciones de vertebrados.
     • FUERZA DE ADHESIÓN
       • Capilaridad en vasos leñosos
     • TENSIÓN SUPERFICIAL
       • Permite el desplazamiento de organismos sobre la superficie de medios acuáticos.
     • CALOR ESPECÍFICO
     • Gº DE IONIZACIÓN
       • Facilita le estabilidad del PH en el medio orgánico.

3. CARÁCTER COLOIDAL DE LA MATERIA VIVA

   • FASES: - DISPERSANTE: agua. - DISPERSA: sales y moléc. orgánicas.
   • ESTADO FÍSICO: - Sol - Gel
   • PROPIEDADES: -Efecto Tyndall. - Movimiento browniano. - Sedimentación. - Viscosidad. - Adsorción. - Diálisis.
   • OSMORREGULACIÓN
     • Seres vivos UNICELULARES (pared celular)
     • VEGETALES (raíces, estomas)
     • Animales PLURICELULARES: - Peces de agua dulce. - Peces de agua salada. - Reptiles y aves. - Mamíferos