fuel for kids / Kraftstoff für Kinder

fuel for kids / Kraftstoff für Kinder

1. Esskultur

   • Geschichte der Esskultur
     • Dekoration, Tischsitten, Rituale,etc.
   • regionale Spezialitäten
     • Österreich

2. Essverhalten im Alter von 6-16 Jahren

   • Entwicklung des Essverhaltens
     • Essstörungen und ihre Einflussfaktoren
       • Diät
       • Untergewicht
       • Übergewicht / Adipositas
     • Normalgewicht
       • BMI

3. Gesundheits- und Ernährungserziehung im Alter von 0-6 Jahren

   • Gesundheitsziele
   • Richtlinien und Vorschriften für die Verpflegung im Kindergarten
   • Ernährungsempfehlungen
   • Didaktische Grundlagen für Ernährungserziehung
   • Medien
     • Werbung
     • TV, Handy, Internet
   • Bewegung und Sport

4. Kinderernährung im Alter von 0-6 Jahren

   • Entwicklung des Geschmacksinn
     • Gefühle und Essen
       • Das Auge isst mit
   • Mahlzeiten
     • Frühstück
     • Zwischenmahlzeiten
     • Mittagessen
     • Abendessen

5. Ernährungsarten / -formen

   • Fertignahrung und Fastfood
   • Vegan
   • Vegetarisch
     • LACTO-Vegetarier
     • OVO-Vegetarier
   • Trennkost
   • Rohköstler
   • Fleischesser
   • Grundelemente (Kohlenhydrate, Eiweiß,..)
     • Vitamine und Nahrungsergänzung