EVENTOS E ALIMENTOS E BEBIDAS

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A parte de alimentação no quesito eventos, pode ser encarada de diversas maneiras, dividindo-se principalmente entre atrativo e serviço opcional. Como parte integrante, tem uma função essencial no decorrer do evento e que requer atenção especial desde a produção de seu produto até o consumo em si.

Festival Ora-pro-Nóbis em Sabará (MG)

Demonstrar o valor cultural de um alimento regional, permitindo a criação de eventos tendo em base a gastronomia e tradição local. Um grande atrativo que serve como suporte para a gastronomia e o turismo local.

Ora-pro-Nóbis e Jabuticaba, considerados pelos próprios moradores como ouro verde e ouro preto, respectivamente, são incentivados a partir de desconto em impostos como IPTU, servindo também como medida de preservação desses alimentos e sua importância local

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CARACTERÍSTICAS, CLASSIFICAÇÃO E TIPOLOGIAS

Modalidades de classificação

Categoria -Poder mensurar como ocupar o espaço;

Área de interesse- Garantir que seu campo de interesse alcance o nivel desejado de interação;

Localização- Determinar ambiente favorável para evento, fechado ou aberto(delimitação do espaço);

Características estruturais- Estruturas a serem pensadas para o evento ( Espaço vip, Manobrista, Alimentação);

Tipologia- Prever riscos a partir do estilo do evento e de seus participantes, garantir conforto e prontidão para possíveis pedidos/ emergências;

Por que classificar?

Identificação do público alvo, real e potencial

Maior assertividade na escolha das estratégicas

Classificação por categoria

Institucional- visa criar ou firmar o conceito e a imagem de uma empresa, entidade ou governo;

Promocional ou mercadológico- visa promover um produto ou serviço em apoio ao marketing, para fins mercadológicos;

Classificação por área de interesse

Artistica

Cientifica

Cultural

Turística

Governamental

Empresarial

Classificação por localização

Nacional

internaccional

regional

Classificação por características estruturais

Por porte

Pequeno

Médio

Grande

Por data

fixo

movel

esporádico

Por perfil

Geral

dirigido

Especifico

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Classificação por espacialidade

Externos

Internos

Instalações físicas

Infraestrutura

Segurança

Identificar um evento e desconstrui-lo

Tipo de evento

Estrutura