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ANA CELIA CRUZ NISHIZAWA

3.1 ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LOS CERDOS

1. Anatomía General del Cerdo.

Pertenece al orden de los animales con 44 dientes, incluyendo dos caninos de gran tamaño en cada mandíbula que crecen hacia arriba y hacia afuera en forma de colmillos. son omnívoros y consumen una gran variedad de alimentos, tal vez una de las razones que condujerón a su domesticación.

Cabeza de tamaño pequeño en las razas puras, grande y larga terminada en un hocico o trompa, rodeada por un anillo que le permite hozar y provista por dos orificios por donde respira, debajo esta la boca. Orejas grandes y anchas.

Piel es gruesa cubierta de cerdas, pelo grueso, cuyo color varía según la raza, blanca, rojizo amarillento, negro, cola delgada, retorcido que termina en un pincel de cerdas.

2. HOMEOSTASIS. ¿COMO REGULAN LOS CERDOS SU AMBIENTE INTERNO?

Todas ellas están bañadas en líquido extracelular que contiene una compleja y muy específica mezcla de sustancia disueltas que deben mantenerse pase a las condiciones externas. Muchos animales han desarrollado complejos mecanismos fisiológicos que les permiten mantener condiciones internas precisas, a pesar de vivir todo el tiempo en ambientes hostiles.

El estado interno de un cuerpo animal puede descubrirse como un equilibrio dinámico.

Ocurren muchos cambios físicos y químicos (el aspecto dinámico); pero el resultado neto de toda esta actividad es que los parámetros físicos y químicos se mantiene dentro del estrecho intervalo que las células requieren líquido para funcionar (el aspecto constante).

Ejemplos de las condiciones dentro del líquido que rodea a las células y que se regulan por mecanismos homeostaticos incluyen: temperatura, niveles de agua y sal, niveles de glucosa, PH, niveles de oxígeno y dióxido de carbono.

Espermatozoides

Globulos rojos

Masculos estreados y lizos

Neuronas

Óvulos

Células del higado y de la piel.

4. EL TEJIDO EPITELIAL: Cubre toda la parte externa del cuerpo y reviste todas sus cavidades externas, incluidos los tractos digestivo y respiratorio, el corazón y los vasos sanguíneos, los órganos reproductores y los órganos del sistema urinario.

Por ejemplo: Consideramos el desgate que sufre el epitelio quemado por café caliente y raspado por las rosetas de maíz, quedaría distribuido en cuestión de días si no se estuviera reponiendo continuamente.

El revestimiento del estómago; raspado por los alimentos y atacado por ácidos y enzimas que dirigen proteínas; se repone por completo cada dos o tres días.

5.LOS TEJIDOS CONECTIVOS: Sirven principalmente para sostener y unir otros tejidos.La mayor parte de los tejidos conectivos consisten en células incrustadas en una matríz de sustancias.

6.EL TEJIDO CONECTIVO LAXO: Se combina con el tejido epitelial para formar membranas, por ejemplo, la piel en una membrana que cubre la totalidad de la superficie coorporal externa y las membranas mucosas(tejido epitelial simple aliado soportado por tejido conectivo laxo) recubren las cavidades internas del sistema digestivo, reproducir, respiratorio, urinario.

7. TEJIDO CONECTIVO FIBROSO: Este grupo incluye los tendones (que conectan los músculos con los huesos ) y ligamentos que conectan unos huesos con otros.

8. TEJIDO CONECTIVO ESPECIALIZADOS: Este grupo diverso incluye cartílagos, huesos, grasa, sangre y linfa.

9. HAY TRES TIPOS DE TEJIDOS: Muscular: esquelético, cardiaco y liso.

El musculo esquelético generalmente está bajo control voluntario o consciente, como su nombre implica, su principal función es mover el esqueleto como cuando caminamos o damos vuelta.

El músculo cardiaco se localiza unicamente en el corazón.

El músculo liso, llamado así por que no tiene a disposición ordenada de filamentos gruesos y delgados que se observa en los músculos esqueléticos.

10. El tejido nervioso: Compone el cerebro, la médula espinal y los nervios que salen de ellos hacía todo el cuerpo. El tejido nervioso se compone de dos tipos de células : células nerviosas, también llamadas neuronas y células gliales.

11. Las neuronas: Se especializan en la generación de señales eléctricas y en conducir éstas a otras neuronas, o bien a los músculos o las glándulas.

12. Las células gliales: Rodean, sostienen aíslan eléctricamente y protegen a las neuronas.

También regulan la composición del líquido intestinal del sistema nervioso, lo que permite a las neuronas funcionar de forma óptima.

ANALIZA Y ENLISTA.

Sistema órgano Principales estructuras(órganos) Papel fisiológico

Sistema circulatorio Corazón, vasos sanguíneo, sangre. Transporta nutrientes, gases hormonales, hormonas desechos metabólicos, también ayuda a controlar la temperatura.

Sistema infáticos Linfa, nodos, vasos linfáticos, glóbulos blancos. Lleva grasa, líquidos en exceso a la sangre.

Inmunitario Blancos Destruye microbios invasores.

Sistema digestivo Riñones, ureteres, vejiga, uretra Mantiene condiciones homeostática dentro de torrente sanguíneo: filtra desechos celulares ctas toxinas y el exceso de agua y nutrimentos.

Sistema respiratorio Naríz, traquea, pulmones(Mamíferos, aves, reptiles.) Proporciona un área para el intercambio de gases entre la sangre y el medio ambiente, y permite la obtención de oxígeno y la eliminación de dióxido de carbono.

Sistema endocríno Diversas glándulas y organos que secretan hormonas Controla procesos fisiológicos por lo regular junto con el sistema nervioso.

como el hipotolámo, hipofísis, o pituitaría, la tiroides,

el páncreas, la superranales, los ovarios y los testículos.

Sistema nervioso Cerébro, médula espinal, nervios periferícos Detecta el comportamiento.

Sistema muscular A. musculo esquéletico A. mueve el esqueleto. B. controla el movimiento de sustancias a traves de órganos C. inicia y efectúa B. musculo liso las contracciones cardiacas. C. musculo cardiaco.

14.- ¿COMO FUNCIONA EL APARATO RESPIRATORIO CERDO Y EL HUMANO ?

RESPIRACIÓN: El aparato respiratorio humano consiste en una porción conductora integrada por la naríz, la boca, la faringe, la laringe, la tráquea, los bronquios y los bronquiolos, y una porción de intercambio gaseoso, formada por alveólos (bolsas microoscopicas). La sangre dentro de una densa red de capilares que rodean a los alveolos, libera dióxido de carbono y absorbe oxígeno del aire. Casi todo oxígeno de la sangre está unido a la hemoglobina dentro de los glóbulos rojos.

Al eliminar el oxígeno de la solución, la hemoglobina (transporta el oxigeno) mantiene un gradiente de concentración favorable que permite que el oxígeno pase fácilmente por difusión del aire a la sangre .

Luego la hemoglobina transporta el oxígeno a los tejidos del cuerpo, donde se difunde siguiendo el gradiente de concentración. El dióxido de carbono se difunde hacia la sangre desde los tejidos y se transportan en tres formas: como iones bicarbonatos, unido a la hemoglobina o disuelto en plasma. La respiración implica succionar activamente aire hacia los pulmones contrayendo el diafragma. La respiración esta controlada por impulsos que se originan en el centro respiratorio del bulbo raquídeo.

15.- ¿COMO FUNCIONA EL CORAZÓN DE LOS VERTEBRADOS ? CERDO Y HUMANO.

Circulación: Los sistemas circulatorios de los vertebrados transportan gases, hormonas, y desechos, distribuyen nutrimentos: ayudan a regular la temperatura del cuerpo y lo defienden contra las enfermedades. El corazón de los vertebrados evoluciono desde uno de los cavidades en los peces, a uno de tres en los anfibios la mayoría de los reptiles, uno de cuatro en las aves y los mamíferos. En el corazón de cuatro cavidades, la sangre se bombea por separado a los pulmones y el resto del cuerpo, mateniendo una separación completa de la sangre oxigenada y desoxigenada. La sangre desoxigenada se recibe del cuerpo en la aurícula de hecho y se pasa al ventrículo derecho el cual la bombea pulmones. La sangre oxigenada pulmones entre en la aurícula izquierda pasa al ventrículo izquierdo y se bombea al resto del cuerpo.

16.- COMPOSICIÓN DE LA SANGRE.

COMPONENTES DEL PLASMA 55% DE LA SANGRE. FUNCIONES

Agua Disuelve otros componentes, hace fluida la sangre.

Proteínas 1.-mantiene la osmolaridad

1.- Albúmina

2.- Protombina 2.- Da origen a la trombina que promueve la coagulación

3.- Fibrinógeno 3.- Da origen a la fibrina que promueve la coagulación.

4.- Globulína 4.- Combate las infecciones, transporta sustancias, pomueve la coagulación, matiene la osmolaridad y el PH. Permite la actividad neuronal y la concentración muscular.

Componentes celulares 45% de la sangre FUNCIONES

1.- Glóbulos rojos 1.- Transporta oxigeno y bióxido de carbono

2.- Glóbulos blancos 2.- Combate infecciones y enfermedades.

3.- Plaquetas 3.- Importante en la cuagulación de la sangre.

SUSTANCIAS TRANSPORTADAS EN LA SANGRE

Desechos metabólicos: dióxido de carbono, urea, amoniaco.

OXIGENO: Permite la producción de energía utilizando la respiración celular.

NUTRIMENTOS: Glucosa, aminoácidos, lípidos, vitaminas.

HORMONAS: Influyen en el crecimiento, el desarrollo y las actividades metabólicas.

17.- ¿COMO SE EFECTÚA LA DIGESTIÓN?

A. INGESTIÓN: La comida se debe introducir en el tracto digestivo a través de una abertura, la boca.

B. DESDOBLAMIENTO MECÁNICO. La comida se debe dividir fisicamente en fragmentos mas pequeños. Esto se logra con mollejas o dientes, a demás de la acción de batido del tracto digestivo. Las partículas producidas por el desdoblamiento mecánico presenta una mayor área superficial para el ataque eficaz de las encimas digestivas.

C. DESDOBLAMIENTO QUÍMICO. Las partículas de alimentos deben exponerse a encimas digestivas y otros líquidos desdoblan las moléculas grandes en subonidades mas pequeñas .

D. ABSORCIÓN. Las moléculas pequeñas deben ser transportadas fuera de la cavidad digestiva e introducirse en las células.

E. ELIMINACIÓN. Los materiales no digeribles se deben expulsar del cuerpo.