historia gastronomia

historia gastronomia

1. Referirnos a la historia de la gastronomía o alimentación revela la estrecha relación de ésta con la evolución del hombre en su proceso de civilización. desde la aparición del hombre y su forma básica de conseguir alimentos hasta fines de la edad moderna y la llegada de nuevas materias primas desde América.

   • La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.

2. gastronomia

3. Edad Moderna[editar] La Revolución Francesa marcó un punto de inflexión en la gastronomía europea

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