Tranches régulières d'épaisseur de 1 à 3mm

Dés réguliers très fins d'échalotes ou d'oignons

Cubes de 2 mm sur 2 de section

Cubes de 4 mm sur 4 de section

Bâtonnets de 4cm sur 0.5 cm de section

Lamelles carrées ou triangulaires de 1cm de côté sur 1 cm d'épaisseur

Fins filaments de 5cm de longueur
sur 1 mm de scetion

Gros cubes réguliers de carottes ou d'oignons de 1 cm de section

Quartier de champignons tailler en biseau