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Test sobre Carbohidratos, creado por lasantisociales el 18/01/2014.

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Carbohidratos

Pregunta 1 de 12

1

Los carbohidratos según su grupo funcional se clasifican en

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Triosas, Tetrosas, Pentosas...

  • Aldosas y Cetosas

  • Monosacaridos, Oligosacaridos y Polisacaridos

  • Ribosas y Hexosas

Explicación

Pregunta 2 de 12

1

Cuando existe una mezcla equimolar de la α-D-(+)-Glucosa y la β-D-(+)-Glucosa se conoce con el nombre de mezcla racemica o racemato

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 3 de 12

1

Prueba empleada para diferenciar una aldosa de una cetosa

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Adición de HNO3

  • Adición de agua de bromo

  • Adición de Resorcinol y HCl

  • Todas son correctas

Explicación

Pregunta 4 de 12

1

Todas las cetosas pueden isomerizarse para formar el enodiol, y luego una aldosa y reaccionar con los reactivos de Fehling y Tollens

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 5 de 12

1

Al reaccionar Glucosa con Cu+2 y Ag+ los productos obtenidos seran

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Ácido Glutamico y Ácido Gluconico

  • Ácido Glucarico y Ácido Gluconico

  • Ácido Gluconico y Gluconato de Sodio

  • Ácido Gluconico y Gluconato de Amonio

Explicación

Pregunta 6 de 12

1

La α-Celobiosa es un oligosacarido reductor, formado por dos unidades de α-D-Glucosa, unidas por un enlace Glicosidico β-1,4

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 7 de 12

1

Cual de los siguientes Disacáridos es una azúcar invertida

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Sacarosa

  • Celobiosa

  • Lactosa

  • Maltosa

Explicación

Pregunta 8 de 12

1

Al adicionar HNO3 a una Galactosa el producto obtenido sera

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Ácido Galactonico

  • Galactosido Nitroso

  • Ácido Galactarico

  • Ácido Lactonico

Explicación

Pregunta 9 de 12

1

Cual es el intermediario Formado en las reacciones genéricas de los Carbohidratos

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Enodiol

  • Resorcinol y HCl

  • Derivado del furfural

  • HSO4

Explicación

Pregunta 10 de 12

1

Para la formación de Glicosidos es necesario que los carbohidratos se encuentren representados por la estructura de Haworth

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 11 de 12

1

Al someter a hidrólisis ácida a una Sacarosa y el Almidón , se obtendrán los siguientes productos

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • N unidades de Glucosa y Manosa

  • Fructosa y N unidades de Glucosa

  • Lactosa y Fructosa

  • Glucosa, Fructosa y N unidades de Glucosa

Explicación

Pregunta 12 de 12

1

Al adicionar Lugol al Almidón se formara un complejo azul intenso, debido a que la adición de Lugol es la reacción de caracterización de este

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación