Nutrigenomica

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ALIMENTO FUNCIONAL

Alimento Natural

Alimento al que se le ha añadido o eliminado un compuesto mediante tecnologías o biotecnologías

Alimento en el que la naturaleza de un compuesto ha sido modificada

alimento en el que la biodisponibilidad de un compuesto ha sido modificada

Un alimento es considerado como funcional cuando se ha comprobado satisfactoriamente que presenta efectos beneficiosos en una o mas funciones de un individuo, promoviendo el bienestar en la salud o disminuyendo el riesgo de enfermedad.

Nutraceuticos

Producto presentado en una matriz no alimenticia (píldoras, cápsulas, polvo, etc.), de

una sustancia bioactiva concentrada, presente usualmente en los alimentos. Que

en concentraciones superiores a los que están en los alimentos proporcionan un

efecto benéfico y terapéutico en la salud del individuo.

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