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Test

Conocimientos previos microbiología

johanna españa 11 preguntas

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Preguntas del test (11)

  1. 1¿Qué microorganismo es comúnmente responsable de la intoxicación alimentaria por consumo de carne de pollo mal cocida?
    1. AEscherichia coli
    2. BSalmonella spp.
    3. CListeria monocytogenes
    4. DAspergillus niger
  2. 2¿Cuál de los siguientes métodos se utiliza para prolongar la vida útil de los alimentos mediante la eliminación de microorganismos?
    1. APasteurización
    2. BFermentación
    3. CDeshidratación
    4. DCongelación
  3. 3¿Qué microorganismo es utilizado en la producción de yogur?
    1. ASaccharomyces cerevisiae
    2. BLactobacillus bulgaricus
    3. CClostridium botulinum
    4. DStaphylococcus aureus
  4. 4¿Cuál de los siguientes es un indicador común de contaminación fecal en alimentos y agua?
    1. APseudomonas aeruginosa
    2. BBacillus cereus
    3. CEscherichia coli
    4. DVibrio cholerae
  5. 5¿Qué técnica se utiliza para determinar la cantidad de microorganismos en un alimento?
    1. APCR (Reacción en Cadena de la Polimerasa)
    2. BEspectrofotometría
    3. CElectroforesis en gel
    4. DRecuento en placa
  6. 6¿Qué microorganismo es conocido por producir toxinas en alimentos con alto contenido de almidón como el arroz, causando intoxicación alimentaria?
    1. AClostridium perfringens
    2. BBacillus cereus
    3. CListeria monocytogenes
    4. DAspergillus flavus
  7. 7¿Qué enfermedad transmitida por alimentos es causada por la ingestión de toxinas producidas por Clostridium botulinum?
    1. ABotulismo
    2. BSalmonelosis
    3. CListeriosis
    4. DGastroenteritis
  8. 8¿Cuál de los siguientes métodos de conservación de alimentos implica la adición de bacterias ácido-lácticas para inhibir el crecimiento de microorganismos patógenos?
    1. AFermentación
    2. BDeshidratación
    3. CPasteurización
    4. DIrradiación
  9. 9¿Cuál es el primer paso en la preparación de agar para cultivo microbiano en el laboratorio?
    1. AEsterilizar el medio de cultivo en autoclave
    2. BPesar el agar y otros nutrientes
    3. CDisolver el agar en agua destilada
    4. DAjustar el pH del medio de cultivo
  10. 10¿Cuál es el propósito de esterilizar el agar en autoclave antes de su uso para cultivos microbiológicos?
    1. ADisolver completamente el agar en el agua
    2. BAumentar la viscosidad del medio de cultivo
    3. CEliminar contaminantes y esterilizar el medio
    4. DAjustar el pH del medio de cultivo

Información

Descripción
VERIFICACIÓN DE APRENDIZAJES PREVIOS: De manera individual el aprendiz deberá desarrollar el diagnóstico de identificación de conocimientos previos
Idioma
Español
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