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Description
Flashcards by Mari Cosentino, updated more than 1 year ago
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Created by Mari Cosentino
over 1 year ago
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| Question | Answer |
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¿Qué son los
Enlaces Químicos?
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Doc (binary/octet-stream)
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Son las fuerzas de atracción que mantienen unidos a los átomos en los compuestos químicos, y al mismo tiempo le confiere estabilidad.
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Enlace (binary/octet-stream)
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| Enlace Covalente (Simple, Doble, Triple) | Se forma cuando 2 átomos comparten 1 o "+" pares de electrones. Un caso es la tetravalencia del Carbono que se une formando cadenas. Encontrandose los alcanos (saturados), alquenos y alquinos (insaturados). |
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Enlace Glucosídico
o
Glicosidica
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Gluco (binary/octet-stream)
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En el ámbito de los glúcidos; es aquel mediante el cual se unen 2 o más monosacáridos (formando disacáridos o polisacáridos) usando un átomo de oxígeno como puente entre ambas moléculas. Si hablamos de los lípidos (glicolipidos) este se da entre el grupo alcohol de la ceramida y un conjunto de monosacáridos. |
| Uniones Fosfodiéster | Es un tipo de enlace covalente que se produce entre un grupo hidroxilo (OH-) del C3 y un grupo fosfato (PO43− ) formándose así un doble enlace éster. Son los responsables del esqueleto de las hebras de ADN y ARN. También están presentes en los fosfolípidos (glicerofosfolipidos Y esfingofosfolipidos) |
| Enlace Peptídico | Es una reacción de condensación en la que se produce un péptido y agua. Es de tipo amida y enlace covalente. Se produce entre el -OH del carboxilo del 1er Aa con el H del grupo NH2 del 2do Aa. |
| Enlace Puente de Hidrógeno | Se da entre grupos polares no iónicos; los más fuertes del covalente pero débil en relación al peptídico. Se establecen entre el "O" del carboxilo de cada Aa y el "H" del amino del otro Aa. |
| Fuerzas de Van der Waals | Se produce entre radicales aromáticos. A modo de ejemplo en todas las cadenas de los ácidos grasos se forman con estos enlaces débiles y también se presenta en la estructura terciaria de las proteínas. |
| Puentes Disulfuros | Enlaces Covalentes entre grupos que contienen azufre. Se establecen entre los residuos de aminoácidos cisteina de muchas proteínas. Tal es el caso de la estructura terciaria que le brinda estabilidad o su función. |
| Atracciones Hidrofóbicas | Es la Interacción resultante de la exclusión de restos no polares de agua. Es un determinante significativo de la estructura terciaria de las proteínas y de la conformación de los lípidos. |
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Atracciones Electrostáticas
Image:
Giphy (binary/octet-stream)
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Hay distintas regiones de las proteínas con carga opuesta que se atraen por fuerzas electrostáticas. |
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