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Description
Flashcards by Evelyn Aguilar, updated more than 1 year ago
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Created by Evelyn Aguilar
almost 3 years ago
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| Question | Answer |
| AFORO | Es la capacidad total de las localidades de un teatro, sala de cine, evento, etc. |
| BANQUETE | Comida a que concurren muchas personas para celebrar algún acontecimiento |
| CHECKLIST | El objetivo de un checklist de apertura de cocina es que el equipo de cocina tenga claro cuales son las tareas más importantes que deben realizar a lo largo del día. Por la mañana, generalmente hay que recepcionar un nuevo pedido de alimentos que deben almacenarse correctamente |
| HERRADURA | El montaje de herradura también conocido como "U" incluye mesas y asientos colocados en tres lados del salón con un cuadrado vacío en el centro. |
| MEETING PLANNER | El Meeting Planner cumple un papel fundamental para conectar a las personas e impulsar resultados comerciales positivos al crear espacios de interacción cara a cara donde se logran acuerdos, se crean conexiones personales y comunidades solidas. |
| OUT SOURCING | Este es el proceso mediante el cual una compañía y/o organización identifica un proceso dentro de su rutina que podría aumentar la productividad y derivar en optimización, involucrando a terceros que son subcontratados para ejecutar esa tarea o actividad. |
| PAX | Indistintamente en mayúsculas o minúsculas, es la abreviatura internacional utilizada en la industria turística para designar la palabra "pasajero". |
| TIMMING | El timing es organizar, planificar y desarrollar una serie de acciones, actividades o tareas dentro de un marco temporal para llevar a cabo una estrategia empresarial de la mejor manera posible. |
| TARGET | El target o público objetivo es el conjunto de personas para el que se orienta la venta de un producto o servicio, ni más ni menos. Las empresas utilizan el target para conocer a fondo a sus clientes potenciales y elaborar estrategias de marketing que les ayuden a cumplir sus objetivos comerciales y de marketing |
| CROUTE | Es el término francés para la corteza del pan. |
| APERITIVO | Comida que se suele realizar para abrir el apetito antes de una comida o cena, normalmente se suele servir mientras van llegando todos los invitados y su duración suele oscilar entre los 15 y 30 minutos. Es un momento perfecto para que el anfitrión realice las presentaciones y que se pueda iniciar una pequeña charla para ir rompiendo el hielo antes de comenzar con la comida o cena. |
| BREAK | Intermisión o breve suspensión de una actividad. Sinónimo: pausa. |
| CATERING | Servicio de suministro de comidas y bebidas en un evento |
| SITTING | Distribución de asientos. Plano o documento que muestra dónde deben sentarse las personas durante un evento. |
| MANAGEMENT | Manejo o gerencia del establecimiento y su personal. |
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