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produccion del mezcal
Juan Carlos Sanchez
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Juan Carlos Sanchez
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Resource summary

Flowchart nodes

  • Solicitud al área de compra.
  • Verificación de materias primas.
  • Verificación y validación de los insumos.
  • Solicitud de materias de insumos a proveedores.
  • No validada.
  • Fase de producción. Se inicia el cultivo del agave.
  • Selección y preparación del suelo para la elaboración de los camellones.
  • Siembra en semillero.
  •  Germinación.
  • Trasplante al campo.
  • Cosecha.
  • Molienda del agave.
  • Fermentación del agave.
  • Destilado.
  • Control de calidad.
  • Si no es apto, realizar con otro lote.
  • Certificación del mezcal bajo los lineamientos del CRM.
  • Sello y Marbete
  • Traslado de la cierras de la costa grande a instalaciones.
  • Embotellado y etiquetado manual en base al pedido.
  • Empaquetado.
  • No se deja nada en Stock
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