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Description
Mind Map by Betzabeth Orozco, updated more than 1 year ago
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Created by Betzabeth Orozco
over 11 years ago
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Alcohol
- Hidrocarburo saturado, o alcanos que
contienen un grupo hidroxilo (OH) en
sustitución de un átomo de H enlazado
de forma covalente.
- Lavoisier dio a conocer el origen y
la manera de producirse el alcohol
por medio de la fermentación vínica.
- Tipos de alcohol:
- Alcohol etílico; Se obtiene por
fermentación del azúcar del almidón,
oxidación del metano, hidrólisis del
sulfato de etilo y es usado en bebidas
alcohólicas, solvente en la industria..
- Alcohol Isopropílico: Se obtiene del propileno y es
usado en solvente de gomas y aceites esenciales.
- Fenol; Se obtiene del alquitrán de hulla, o por fusión de
hidróxido de sodio con bencenosulfonato de sodio y es
usado en la síntesis de medicinas, polímeros, colorantes.,
en la industria farmacéutica, es un desinfectante.
- Alcohol etílico; Se obtiene por
fermentación del azúcar del almidón,
oxidación del metano, hidrólisis del
sulfato de etilo y es usado en bebidas
alcohólicas, solvente en la industria..
- Producción de alcohol por fermentación
- Es un proceso metabólico energético que
comprende la descomposición de moléculas,
como carbohidratos, y es de manera anaerobia.
- Es un proceso metabólico energético que
comprende la descomposición de moléculas,
como carbohidratos, y es de manera anaerobia.
- El alcohol inhibe la absorción de vitaminas, proteínas y minerales. Se recomienda
consumir alimentos ricos en vitaminas C, A y B, frutas, verduras y cereales, ya
que ayudan a proteger al hígado contra la acción del acohol y beber mucha agua,
ya que el alcohol ocasiona deshidratación celular.
- La tolerancia del alcohol depende de la
capacidad enzimática del hígado en efectuar
esa degradación.
- La capacidad del hígado de degradar el alcohol puro
se limita a : 7,5 g/hr. Si el alcohol no es
metabolizado circula dentro de la sangre.
- La vía más frecuente de absorción, es la oral. La presencia de elementos
grasos disminuye la absorción y la presencia de Hidratos de Carbono la
aumenta.
- Dosis letal media del
etanol: En adulto: 5 a 8 g/kg
En niños : 3 g/kg
- Primer período: Excitación
Segundo período: Ebriedad Parcial
Tercer período: Ebriedad Completa
Cuarto período: Coma Alcohólico
- Los órganos que son afectados: cerebro,
hígado, riñón, estómago, piel, corazón, pulmones.
- Sistema cardiovascular:
- Se han reportado múltiples alteraciones
relacionadas con el consumo crónico de
etanol, entre las que se encuentran
miocardiopatías, arritmias e insuficiencia
cardiaca congestiva.
- Se han reportado múltiples alteraciones
relacionadas con el consumo crónico de
etanol, entre las que se encuentran
miocardiopatías, arritmias e insuficiencia
cardiaca congestiva.
- Sistema endocrino :
- Se han descrito alteración en el metabolismo del
calcio (fracturas y osteopenia) aumento del cortisol,
inhibición de la secreción de vasopresina, disminución
de T3 y T4, hipoglicemia.
- Se han descrito alteración en el metabolismo del
calcio (fracturas y osteopenia) aumento del cortisol,
inhibición de la secreción de vasopresina, disminución
de T3 y T4, hipoglicemia.
- Sistema reproductivo:
- En el hombre se puede presentar atrofia
testicular, ginecomastia, impotencia,
esterilidad y disminución de testosterona.
En la mujer amenorrea, atrofia ovárica,
ausencia de cuerpo lúteo y esterilidad.
- En el hombre se puede presentar atrofia
testicular, ginecomastia, impotencia,
esterilidad y disminución de testosterona.
En la mujer amenorrea, atrofia ovárica,
ausencia de cuerpo lúteo y esterilidad.
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