Microorganismos en la biotecnología

Características
1. Simplicidad estructural
2. Grupos: bacterias, levaduras y hongos
3. Reacciones metabólicas rápidas
  1. Metabolismo primario
    1. Etanol
    2. Vitaminas
    3. Amonoácidos
    4. Dióxido de carbono
    5. Ácido acético
  2. Metabolismo secundario
    1. Antibióticos
    2. Toxinas
4. Gran velocidad de multiplicación
5. Mayor crecimiento en menor tiempo
6. Cultivo a gran escala
7. Cultivo en medios sencillos
Bacterias
1. Características
  1. Unicelulares
  2. Procariotas
  3. Tamaño: 0,1 hasta 5 micrómetros
  4. 500 veces más pequeñas que las células de org superiores
  5. Plásmidos
    1. Secuencias de ADN circular
    2. Capacidad de autorreplicación
    3. Ayudan a sobrevivir al medio
    4. Usos
      1. Ingeniería genética
2. Usos
  1. Alterar sus mecanismos reguladores
    1. Síntesis de productos de interés industrial
  2. Insertar material genético exógeno
    1. Producción de productos de interés
3. Escherichia coli
  1. Usos
    1. Biología molecular
    2. Ingeniería genética
    3. Desarrollo de ADN recombinate
    4. Producción de proteínas recombinantes
4. Ventajas
  1. Fácil de usar en laboratorio
  2. Fácil adaptación a diferentes procesos
Levaduras
1. Características
  1. Unicelulares
  2. Eucariotas
  3. Plásmidos
    1. Herramientas
      1. Técnicas de ingeniería genética
2. Usos
  1. Manipulación de ADN
  2. Clonación de ADN
  3. Estudio de genes y proteínas del hombre y org superiores
3. Saccharomyces cerevisiae
  1. Hongo unicelular
  2. Producción de bebidas alcohólicas y pan
  3. Usos
    1. Técnicas de biotecnología de alimentos
    2. Genética molecular
    3. Producción de proteínas recombinantes
    4. Estudio de genes de eucariotas
    5. Estudio de la interacción de proteínas
4. Ejemplos
  1. 1° vacuna recombinnate
    1. Hepatitis B
  2. 1° producto alimenticio recombinante
    1. Renina
      1. Fabricación de quesos

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