Tecnologías ómicas

Tecnologías ómicas

1. Ciencias que permiten estudiar un gran número de moléculas, implicadas en el funcionamiento de un organismo

2. Nutrigenómica

   • Busca reconocer el modo en que los componentes de la dieta influyen sobre las funciones de los genes, y sobre los niveles de proteína y metabolitos correspondientemente expresados.

3. Nutrigenética

   • Estudia los efectos que tiene una variante genética sobre la respuesta del individuo a los nutrimentos
     • El conocimiento de la interacción de la variación genética en el riesgo de enfermedades proporciona una mejor comprensión de la posible participación los nutrientes de la dieta y sus efectos en la salud humana y la enfermedad

4. Transcriptómica

   • Estudia la expresión de los transcritos que provienen de diferentes genes.
     • Los nutrientes pueden actuar sobre los factores de transcripción, como precursores de metabolitos intermedios o mensajeros celulares de las vías de señalización, o sobre los receptores de membranas o nucleares, con un efecto positivo (promotor) o negativo (inhibidor) sobre la expresión génica
   • Ayuda a comprender la influencia de la expresión génica en respuesta a cambios en la dieta y su aplicación en dietoterapia.

5. Proteómica

   • Evalúan la proteína expresada en un momento dado y es el método más preciso para identificar el efecto real de los nutrientes y componentes de los alimentos en el genoma.
     • Consiste: en: 1) separar las proteínas por técnicas cromatográficas (líquidos, gases, etcétera) o electroforéticas (2D-PAGE); 2) digerir las proteínas; 3) detectar los fragmentos peptídicos (de proteínas) por espectrometría de masas, y 4) identificar las proteínas.
       • Se utiliza para: a) identificación de proteínas en una muestra biológica; b) identificación de un perfil de proteínas comparando muestras entre casos y controles; c) determinar la interacción entre diversas proteínas y su red funcional, y d) identificar las modificaciones post-transcripcionales (Mishra, 2010). De esta forma, se lograrán encontrar biomarcadores (proteínas) que sirvan para diagnosticar enfermedades

6. Lipidómica

   • Consiste en investigar el perfil global de los lípidos que se encuentran en las células, tejidos y fluidos, junto con el estudio de las interacciones entre los genes, la dieta, nutrientes y el metabolismo humano,
     • Permite conocer a profundidad los mecanismos de desciframiento de la enfermedad medida por lípidos

7. Metabolómica

   • Consiste en la evaluación global de los metabolitos en los sistemas humanos y permite el análisis de los cambios en el perfil bioquímico en fluidos biológicos, células y tejidos. en respuesta a una variación genética, a un estímulo fisiológico o patológico
     • Permite analizar el perfil metabólico de una muestra, de forma cuantitativa y cualitativa. La metodología utilizada es la misma que la descrita en proteómica,

8. Epigenómica

   • consiste en investigar las modificaciones reversibles en la estructura de la cromatina sin alterar la secuencia del ADN subyacente e incluye procesos como la metilación del ADN, la modificación covalente de histonas y los cambios en microRNAs
     • Representa a los cambios epigenéticos globales en una muestra, en un momento dado y en condiciones fisiopatológicas específicas.

9. Epigenetica

   • Estudia los factores no genéticos que intervienen en la determinación de la ontogenia. Ha sido definida como los cambios heredables en la expresión génica
     • Se refiere al estudio de las interacciones entre genes y sus productos, los cuales modifican la expresión fenotípica en diferentes organismos pueden ocurrir como resultado de la dieta y la exposición ambiental

10. Alimentómica

    • Evalúa los componentes de los alimentos utilizando las nuevas tecnologías desde la perspectiva de la salud humana y tratando de mejorar la nutrición individualizada.
      • Permite evaluar las interacciones de los componentes de los alimentos con el genoma, transcriptoma, proteoma y metaboloma, proporcionando datos adicionales a nivel molecular de diversos compuestos bioactivos presentes en los alimentos.

11. Microbiómica

    • Microbiómica Implica al conjunto de la comunidad bacteriana presente en el intestino que puede considerarse como una unidad funcional extragenómica, que regula procesos metabólicos
      • La microbiota y sus productos derivados son capaces de alterar la expresión genética, el proteoma, el metaboloma y la salud de los individuos.