FISIOLOGIA DE LA MASTICACION

Incluye: la boca, la lengua, las glandulas salivales, el esofago, el estomago, el pancreas, la vesicula biliar, el intestino grueso y el delgado.
1. prehension
  1. movimientos de la cabeza, mandibulas, lengua y labios que permiten introducir el alimento a la boca y seccionarlo
2. masticacion
  1. proceso mediante el cual se tritura la comida previamente ingerida al comienzo de la digestion, en la masticacion, la trituracion del alimento queda reservada a los molares.
3. salivacion
  1. tiene funciones de lubricacion para formacion del bolo y deglucion, funcion enzimatica: produccion de amilasa salival, funcion de sabor: solubiliza sustancias quimicas de los alimentos, funcion de proteccion: humectacion de las membranas de la boca y el bolo alimenticio, ph gastrico: equilibra el balance acido base.
    1. deglucion
      1. proceso por el cual el bolo alimenticio pasa de la cavidad bucal al esofago a travez de la faringe
fases de la rumia
1. REGURGITACION: inspiracion con glotis cerrada, contraccion de los pilares del rumen con apertura de cardias, ondas antiperistalticas del esofago.
2. REMASTICACION: mayor numero de golpes masticatorios por bocado,
3. REINSALIVACION: mayor volumen de saliva por mayor masticacion
  1. REDEGLUCION: ESTIMULO: receptores nerviosos tactiles en las cercanias del cardio.

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	Created by Binyeliz rodriguez about 7 years ago