BIOMOLÉCULAS

BIOMOLÉCULAS

ORGÁNICAS
1. CARBOHIDRATOS
  1. CONFIGURACIÓN
    1. MONOSACÁRIDOS
      1. cantidad de carbono
        pentosa (5C)
        ribosa (ARN)
        desoxirribosa (ADN)
        hexosa (6C)
        glucosa
        fructosa
        galactosa
    2. POLISACÁRIDOS
      1. disacárido (2)
        sacarosa (Gl + fructosa)
        maltosa (Gl + Gl)
        lactosa (Gl + galactosa)
      2. polisacáridos (2+)
        Almidon (reserva Gl en V)
        Glucógeno (reserva Gl en A)
        celulosa (Pc en V)
        quitina (Pc hongos, Gl + N)
  2. constituido por C H O
2. LÍPIDOS
  1. triglicéridos
    1. grasas y aceites
    2. condensación de una molécula de glicerol y tres de écidos grasos
    3. funciones
      1. almacena energia
      2. aislante termico
      3. productores de calor metabolico
      4. protección mecánica
  2. fosfolípidos
    1. anfipaticos
    2. funcion estructural
  3. carotenos
    1. pigmentos vegetales que otorgan color amarillo naranja o roja a las plantas
  4. esteroides
    1. hormonas sexuales
    2. vitamina D
    3. colesterol
3. PROTEÍNAS
  1. monómero aminoácido
  2. FUNCIONES
    1. defensiva
    2. homeostática
    3. reguladora
    4. hormonal
    5. enzimática
    6. estructural
    7. transporte
    8. contráctil
    9. reserva
  3. se componen de
    1. (en mayor cantidad) C H N
    2. (en menor cantidad) Fe Cu Mg I
  4. se encuentran en carnes, algunos vegetales, vitamina B, hierro y zinc
4. ÁCIDO NUCLEICO
  1. función energética
    1. ATP
  2. almacenamiento de información genética (ADN)
  3. nucleótidos (monómeros)
    1. base nitrogenada, pentosa, grupo P
INORGÁNICAS
1. AGUA
  1. PROPIEDADES
    1. capilaridad
      1. capacidad de subir por tubos
    2. elevada tensión superficial
      1. cohesión de las moléculas
    3. elevado calor específico
      1. termo regulador
    4. disolvente universal
      1. anfipáticos
      2. hidrofílicas
        se mezclan con agua
      3. hidrofóbicas
        no se mezclan con agua
  2. es polar
  3. hidrólisis
    1. compleja + agua = simple + simple
  4. deshidratación
    1. simple + simple = compleja + agua
  5. contiene enlaces covalentes
2. SALES MIINERALES
  1. FUNCIONES
    1. estructural
    2. regulación de PH (efecto buffer o amortiguador)
  2. CONVINADAS
    1. en agua, forman iones
  3. precipitadas
    1. forman estructuras sólidas
  4. DISUELTAS
    1. asociadas a moléculas orgánicas
3. no poseen carbono, excepto CO2

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