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Description
Mind Map by Edson Puiati, updated more than 1 year ago
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Created by Edson Puiati
about 9 years ago
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Semana da Gastronomia
Mineira 04 a 10 de julho
- workshops
- Realizado com
cozinheiras (os) do
interior com pratos
emblemáticos mineiros
- Realizado com
cozinheiras (os) do
interior com pratos
emblemáticos mineiros
- Palestras
- 2 Palestras de chef
renomado Museu MM Gerdau
- 2 Palestras de chef
renomado Museu MM Gerdau
- Painéis e Debates
- Temas a serem definidos
realizados no interior do
Museu MM Gerdau
- Temas a serem definidos
realizados no interior do
Museu MM Gerdau
- Apresentações nos mercados:
Cruzeiro, Feira dos Produtores,
Mercado Central
- A idéia é termos alunos
preparando até dois pratos em
cada mercado, estes seriam
avaliados por 2 jurados da
organização do evento e 3
jurados do mercado. o preparo
do prato consiste em
escolhermos um
produtor/fornecedor que
possua ingredientes típicos e
com eles o preparo dos pratos.
- Concurso com os
alunos das
faculdades de
Gastronomia
- Concurso com os
alunos das
faculdades de
Gastronomia
- A idéia é termos alunos
preparando até dois pratos em
cada mercado, estes seriam
avaliados por 2 jurados da
organização do evento e 3
jurados do mercado. o preparo
do prato consiste em
escolhermos um
produtor/fornecedor que
possua ingredientes típicos e
com eles o preparo dos pratos.
- Panelaço em defesa da Gastronomia como
cultura Praça da Liberdade
- No domingo dia 05 após a
produção da receita no mercado
central, seguir em direção a praça
da liberdade. Seguir a
programação da feira e produtos
- No domingo dia 05 após a
produção da receita no mercado
central, seguir em direção a praça
da liberdade. Seguir a
programação da feira e produtos
- Feira Aproxima em frente ao museu MM Gerdau
Preparo de iguarias mineiras, tropeiro, goiabada
cascão e quitandas quarteirão do museu. Ideal dia 05
- Premiação Eduardo
Frieiro dia 06/07
- Auditórios disponíveis: MM Gerdau - 80 pax; Una JP2 - 100 pax; Una Icbeu -
200 pax; Una Aimorés - 240 pax. Categorias: Restaurante tradicional capital
e interior; Melhor Chef capital e interior; Chef Revelação, Melhor
quitandeira destaque de congonhas e cocais, Destaque festa do café com
biscoito São Tiago, Destaque da mestra Igarapé bem temperado; Destaque
do queijo do Serro e Canastra; Destaque do café de minas, cachaça e cerveja
artesanal. Destaque da festa do milho em Patos de Minas, Melhor self
service cozinha mineira, Melhor beneficiamento da jabuticaba de Sabará,
Homenagem Mestras (Nelsa Trombino e Lucinha)
- Auditórios disponíveis: MM Gerdau - 80 pax; Una JP2 - 100 pax; Una Icbeu -
200 pax; Una Aimorés - 240 pax. Categorias: Restaurante tradicional capital
e interior; Melhor Chef capital e interior; Chef Revelação, Melhor
quitandeira destaque de congonhas e cocais, Destaque festa do café com
biscoito São Tiago, Destaque da mestra Igarapé bem temperado; Destaque
do queijo do Serro e Canastra; Destaque do café de minas, cachaça e cerveja
artesanal. Destaque da festa do milho em Patos de Minas, Melhor self
service cozinha mineira, Melhor beneficiamento da jabuticaba de Sabará,
Homenagem Mestras (Nelsa Trombino e Lucinha)
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