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Description
Mind Map by Jossy Meza, updated more than 1 year ago
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Created by Jossy Meza
almost 4 years ago
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PÁNCREAS Y DIGESTIÓN
DE LOS NUTRIENTES
- Tiene funciones relevantes, una de
ellas es tener una secreción
endócrina y exocrina
- La función endócrina se refiere a
la secreción de hormas como la
insulina y el glucagón, entre
otras
- La que nos interesa por el momento es
la exocrina, que secreta bicarbonato
junto con un grupo de enzimas que
favorecen la reabsorción de
nutrientes
- Esas enzimas de conocen como jugo
pancreática, las más reconocidas
con la amilasa, la tripsina y la
lipasa, por ejemplo
- La tripsina rompe las proteínas, la
quimiotripsina, la elastasa y la
carboxipeptidasa también lo hacen pero lo
hacen en diferentes parte de la proteína
- Mientras que una puede trabajar en enlaces de la
zona intermedia de una proteína, por ejemplo la
carboxipeptidasa, rompe los enlaces carboxilo
terminales, la tripsina se encarga de activar el
resto de esas enzima
- Del grupo de las enzimas para las grasas
tenemos a la fosfolipasa, lipasa y amilasa, la
fosfolipasa que trabaja sobre fosfolípido y la
lipasa que lo hace sobre el colesterol
- La amilasa sobre azúcares, la
desoxirribonucleica, la ribonucleica y el
colesterol también traban
respectivamente en cada zona
correspondiente
- El jugo pancreático y sus enzimas son activados
por las enzimas que se encuentran en las
vellosidades la enteroquinasas las activan
haciendo enzimas activas
- La secreción de la zona exocrina se
vierte al conducto pancreático que
va y desemboca hasta el duodeno
- En el trayecto las enzimas van inactivadas y el
bicarbonato por ese trayecto mantiene un pH que
las mantiene de esta manera, inactivadas hasta
llegar al intestino para activarse respectivamente
- BICARBONATO
- La manera en la que se secreta el bicarbonato
en el jugo, es porque tenemos acido carbónico
y se disocia en bicarbonato e hidrogeniones
- La proteína genera la salida del
bicarbonato a cambio de cloro, esas
son las funciones enzimáticas
- DIGESTIÓN CARBOHIDRATOS
- Los carbohidratos los
encontramos como
almidones
- La amilasa salival tiene poco poder, una
vez en el estómago los azúcares no
sobre digestión hasta llegar el intestino
delgado
- La amilasa es activada y
tenemos carbohidratos cortos
disacáridos que pasan a
monosacárido
- DIGESTIÓN PROTEÍNAS
- Las proteínas ni en la boca ni el esófago les
pasa nada, en el estómago sí por la pepsina y
el HCI
- Pasan al duodeno y yeyuno son digeridas
protripsina, quimiotripsina y amino peptidasa
teniendo aminoácidos libres que se absorben por
cotrasnporte por Na
- DIGESTIÓN DE LÍPIDOS
- La digestión de los lípidos, en boca no pasa
nada, en estómago no pasa nada, de hecho
disminuyen el HCI en el intestino delgado
- Hay secreción de bilis, trae las sales biliares,
las grandes gotas de grasa que llegaron al
intestino delgado, las sales biliares las
emulsifican en gotas pequeñas
- Mientras más pequeñas, más superficie de
contacto y trabaja la lipasa y la colipasa,
sucede una hidrólisis de los triglicéridos y
monoglicéridos, emulsificación es entonces
cuando llega la bilis con sus sales biliares
- Esas sales hacen que las grandes gotas
se hagan pequeñas para que haya una
mayor superficie de contacto para que
puedan trabajar las enzimas, la
fosfolipasa A trabaja sobre fosfolípidos
también
- Pasan a través de la membrana, adentro de
la célula se forman micelas y esas micelas se
combinan con proteínas y forman
quilomicrones, pasan a los vasos linfáticos y
pueden llegar al hígado
- También en sangre se tienen que dividir en
proteína y ácidos grasos, al dividirse con
usadas por las células, y pueden ser usadas
para formar apoproteínas de alta y baja
densidad, el colesterol que uno come no es el
que está en la sangre de los pacientes
usualmente.
- También en sangre se tienen que dividir en
proteína y ácidos grasos, al dividirse con
usadas por las células, y pueden ser usadas
para formar apoproteínas de alta y baja
densidad, el colesterol que uno come no es el
que está en la sangre de los pacientes
usualmente.
- Pasan a través de la membrana, adentro de
la célula se forman micelas y esas micelas se
combinan con proteínas y forman
quilomicrones, pasan a los vasos linfáticos y
pueden llegar al hígado
- Esas sales hacen que las grandes gotas
se hagan pequeñas para que haya una
mayor superficie de contacto para que
puedan trabajar las enzimas, la
fosfolipasa A trabaja sobre fosfolípidos
también
- Mientras más pequeñas, más superficie de
contacto y trabaja la lipasa y la colipasa,
sucede una hidrólisis de los triglicéridos y
monoglicéridos, emulsificación es entonces
cuando llega la bilis con sus sales biliares
- Hay secreción de bilis, trae las sales biliares,
las grandes gotas de grasa que llegaron al
intestino delgado, las sales biliares las
emulsifican en gotas pequeñas
- La digestión de los lípidos, en boca no pasa
nada, en estómago no pasa nada, de hecho
disminuyen el HCI en el intestino delgado
- DIGESTIÓN DE LÍPIDOS
- Pasan al duodeno y yeyuno son digeridas
protripsina, quimiotripsina y amino peptidasa
teniendo aminoácidos libres que se absorben por
cotrasnporte por Na
- Las proteínas ni en la boca ni el esófago les
pasa nada, en el estómago sí por la pepsina y
el HCI
- DIGESTIÓN PROTEÍNAS
- La amilasa es activada y
tenemos carbohidratos cortos
disacáridos que pasan a
monosacárido
- La amilasa salival tiene poco poder, una
vez en el estómago los azúcares no
sobre digestión hasta llegar el intestino
delgado
- Los carbohidratos los
encontramos como
almidones
- DIGESTIÓN CARBOHIDRATOS
- La proteína genera la salida del
bicarbonato a cambio de cloro, esas
son las funciones enzimáticas
- La manera en la que se secreta el bicarbonato
en el jugo, es porque tenemos acido carbónico
y se disocia en bicarbonato e hidrogeniones
- BICARBONATO
- En el trayecto las enzimas van inactivadas y el
bicarbonato por ese trayecto mantiene un pH que
las mantiene de esta manera, inactivadas hasta
llegar al intestino para activarse respectivamente
- La secreción de la zona exocrina se
vierte al conducto pancreático que
va y desemboca hasta el duodeno
- El jugo pancreático y sus enzimas son activados
por las enzimas que se encuentran en las
vellosidades la enteroquinasas las activan
haciendo enzimas activas
- La amilasa sobre azúcares, la
desoxirribonucleica, la ribonucleica y el
colesterol también traban
respectivamente en cada zona
correspondiente
- Del grupo de las enzimas para las grasas
tenemos a la fosfolipasa, lipasa y amilasa, la
fosfolipasa que trabaja sobre fosfolípido y la
lipasa que lo hace sobre el colesterol
- Mientras que una puede trabajar en enlaces de la
zona intermedia de una proteína, por ejemplo la
carboxipeptidasa, rompe los enlaces carboxilo
terminales, la tripsina se encarga de activar el
resto de esas enzima
- La tripsina rompe las proteínas, la
quimiotripsina, la elastasa y la
carboxipeptidasa también lo hacen pero lo
hacen en diferentes parte de la proteína
- Esas enzimas de conocen como jugo
pancreática, las más reconocidas
con la amilasa, la tripsina y la
lipasa, por ejemplo
- La que nos interesa por el momento es
la exocrina, que secreta bicarbonato
junto con un grupo de enzimas que
favorecen la reabsorción de
nutrientes
- La función endócrina se refiere a
la secreción de hormas como la
insulina y el glucagón, entre
otras
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