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Description
Mind Map by Flor Cadengo, updated more than 1 year ago
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Created by Flor Cadengo
almost 4 years ago
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POLEN
APÍCOLA
- PRODUCCIÓN
- producido a partir de la mezcla de:
- polen de las plantas + néctar +
sustancias salivales de las abejas
- recolectado por el apicultor
en la entrada de la colmena,
por medio de trampas.
- Denominado pan de abeja.
- considerada la principal fuente
de proteínas de las abejas
- considerada la principal fuente
de proteínas de las abejas
- recolectado por el apicultor
en la entrada de la colmena,
por medio de trampas.
- polen de las plantas + néctar +
sustancias salivales de las abejas
- producido a partir de la mezcla de:
- COMPOSCIÓN
QUÍMICA
- Depende en gran medida
del origen botánico,
geográfico y de las
condiciones climáticas
- Principales componentes:
- Carbohidratos (13- 55%)
- Fibra cruda (0,3-20%)
- Proteínas (10-40%)
- Lípidos (1-10%)
- Carbohidratos (13- 55%)
- Componentes en menor cantidad.
- minerales, vitaminas, carotenoides,
compuestos fenólicos, flavonoides,
esteroles y terpenos.
- minerales, vitaminas, carotenoides,
compuestos fenólicos, flavonoides,
esteroles y terpenos.
- Depende en gran medida
del origen botánico,
geográfico y de las
condiciones climáticas
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