Determinación de pérdidas de azúcar por arrastre

Arrastres en Evaporadores
1. Los arrastres pueden tener carácter intermitente por cambios bruscos en el vacío o bien pueden ser en forma de una remoción continua desde el aparato.
2. el jugo es expelido desde la parte alta de los tubos con velocidad suficiente para atomizar el líquido y proyectar pequeñas gotas a una distancia vertical considerable.
3. Es esencial que la operación de los separadores se mantenga al evitar las incrustaciones limpiando regularmente o verificando, que donde existen tubos que retornan el líquido, no se obstruyan.
4. Materiales y métodos
  1. Para este estudio se llevaron a cabo análisis de trazas,en aguas de efluentes provenientes de los condensadores barométricos de los últimos efectos, por medio de las metodologías de fenol-ácido y cromatografía líquida.
  2. El análisis por medio de fenol-ácido, es un método que además utiliza equipo espectrofotométrico y determina la cantidad de carbohidratos en una muestra.
  3. Método Experimental
    1. Solo un ingenio con separadores independientes tenía instalación apropiada para tomar muestra de la pierna barométrica, los otros tres ingenios dijeron no contar con separadores independientes.
    2. De las muestras de jugo claro y de cada uno de los evaporadores mencionados, se analizaron los sólidos disueltos Brix y se midieron o anotaron los valores de temperaturas, del vapor abandonando los últimos efectos,del agua de inyección y de la piernas barométricas.
      1. Resultados Y Discusión
        Los cálculos llevados a cabo se hicieron para determinarla cantidad de agua que pasa por los condensadores barométricos.
        En los casos donde existe recirculación de agua deinyección, es muy difícil hacer determinaciones dearrastres de azúcar, debido a la acumulación de trazasque podrían ser mínimas

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