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El Café en Ecuador
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El Café en Ecuador
• Su producción se dio en 20 de las 22 (actualmente 24) provincias, en sus 4 regiones y por miles de hectáreas (alrededor del 1% del territorio solo en siembra).
• Cuenta con una producción mixta, arábiga y robusta, esto gracias a su variedad de clima, suelo y precipitaciones que idealizaba las necesidades de cada variedad.
• Incluyendo a todos los involucrados desde su siembra, hasta su comercialización, estima que daba empleo a un 8% de ecuatorianos.
• Un golpe crítico en su historia fue la llegada del fenómeno del niño en 1997 y 1998, dejando inutilizables miles de hectáreas de plantación.
• Una secuencia de dificultades en cada proceso de producción, elaboración y exportación de café disminuye el impulso que este tiene en el mercado.
• El más afectado en su historia fue robusta, iniciando con su baja de precio en el 89 a pesar de ser la menos afectada por el golpe del 97 en sus hectáreas.
• Arábica fue desatendido en el 92 por su baja de precio, para retomar su producción entre el 94-95, para perder casi toda su producción tras el fenómeno del 97.
• Una pérdida de impulso fue al no poder adaptar nuevas tecnologías, lo que estancaría la producción cafetera.
• Un descuido en el control de procesos pos cosecha empeoraría la calidad, dificultando su comercialización lo que hace que decaiga más
• Al depender de los mercados de Nueva York y Londres esto no aporta un sustento debido a sus variaciones de precios.
Delgado, P. (2002). En Café en Ecuador (págs. 8-12). Manabi: FERIVA S.A. P, D. (2002). Café en Ecuador. Manta: The Commodities Press.
