LIPIDOS

LIPIDOS

Saponificables
1. Simples.
  1. Acidos grasos
    1. Acilgriceridos
      1. Ceridos (Ceras)
    2. Jabon y Glicerina derivadas de los acidos grasos
2. Compuestos
  1. Fostolipidos
    1. Glucolipidos
3. Son los que solo contienen C,H,O.
NO Saponificables
1. Terpenos
2. Esteriodes
3. Prostaglandinas
  1. Son una clase de lipidos que no se hidrolizan en presencia de hidroxidos
Clasificacion
Acidos Grasosos
Propiedades Generales
1. Triacilgliceridos
2. Lipidos de membrana
3. Lipidos sin acidos grasos
Funciones Biologicas
1. Estructural; Membranas Celulares
2. Energetica: 1gr de grasa liberada 9.4 kcal
3. Protectora: amortiguuador mecanico
4. Transportan: Sustancias en medios organicos
5. Aislante Termico
Funciones donde participan como elementos de las membranas celulares
1. ENZIMATICAS: Promueve reacciones quimicas que sintetizan o rompen moleculas
  1. DE TRANSPORTE: Regulan el movimiento de las moleculas a travez de la membrana
    1. DE UNION: Ejem-Unen la membrana citoesqueleto
Parte Integral de Biomoleculas
1. BIOMOLECULAS INORGANICAS.; Como el agua y sales minerales
2. BIOMOLECULAS ORGANICAS; Formadas por atomos de carbono y de hidrogeno
  1. (Glucidos,lipidos,proteinas y acidos nucleicos.)
3. LIPROPOTEINAS
  1. LDL; Lipoproteinas de baja densidad
  2. HDL: Lipoproteinas de alta densidad

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