moleculas

MOLECULAS ORGANICAS

En los organismos se encuentran cuatro tipos diferentes de moléculas orgánicas en gran cantidad: carbohidratos, lípidos, proteínas y nucleótidos. El principal portador de energía en la mayoría de las reacciones químicas que ocurren dentro de las células es un nucleótido que lleva tres fosfatos, el ATP.
1. Dos de esas moléculas son los azúcares glucosa y ribosa
  1. la química de los organismos vivos es la química de los compuestos que contienen carbono o sea, los compuestos orgánicos.
    1. todos los compuestos orgánicos es que liberan energía cuando se oxidan.
Los carbohidratos son la fuente primaria de energía química para los sistemas vivos
1. Los lípidos son moléculas hidrofóbicas que, como los carbohidratos, almacenan energía y son importantes componentes estructurales.
  1. Las proteínas son moléculas muy grandes compuestas de cadenas largas de aminoácidos, conocidas como cadenas polipeptídicas , son biomoleculares formadas básicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.
    1. Los nucleótidos son moléculas complejas formadas por un grupo fosfato, un azúcar de cinco carbonos y una base nitrogenada.
      1. Desempeñan las reacciones químicas dentro de los sistemas vivos.
    2. ESTRUCTURA DE PROTEINAS Estructura primaria La función de una proteína depende de su secuencia y de la forma que ésta adopte. Estructura secundaria La estructura secundaria es la disposición de la secuencia de aminoácidos en el espacio., adquieren una disposición espacial estable, la estructura secundaria. Estructura terciaria La estructura terciaria informa sobre la disposición de la estructura secundaria de un polipéptido al plegarse sobre sí misma originando una conformación globular. Estructura cuaternaria Esta estructura informa de la unión, mediante enlaces débiles (no covalentes) de varias cadenas polipeptídicas con estructura terciaria, para formar un complejo proteico.
PAPEL CENTRAL DEL CARBONO Puede formar cuatro enlaces covalentes con cuatro átomos diferentes como máximo. En términos del papel biológico del carbono, es de gran importancia que sus átomos pueden formar enlaces entre sí y así, formar cadenas largas. Deriva su configuración final de la disposición de sus átomos de carbono, que constituyen el esqueleto o columna de la molécula y dentro de los sistemas vivos.
1. Los lípidos Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos.
  1.  Son insolubles en agua.  Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc.  lípidos saponificables y lípidos insaponificables.
    1. Ácidos grasos Los ácidos grasos son moléculas formadas por una larga cadena hidrocarbonada de tipo lineal.
      1.  Los ácidos grasos saturados sólo tienen enlaces simples entre los átomos de carbono.  Los ácidos grasos insaturados tienen uno o varios enlaces dobles en su cadena aparece un doble enlace
        Propiedades de los ácidos grasos  Solubilidad: soluble en disolventes y soluble en agua (hidrófilo).  Desde el punto de vista químico, son capaces de formar enlaces éster con los grupos alcohol de otras moléculas.
        Lípidos simples :Son lípidos saponificables en cuya composición química sólo intervienen carbono, hidrógeno y oxígeno.
        Acilglicéridos Son lípidos simples formados por la esterificación de una, dos o tres moléculas de ácidos grasos con una molécula de glicerina. Existen tres tipos de estos lípidos:  monoglicéridos, que contienen una molécula de ácido graso.  diglicéridos, con dos moléculas de ácidos grasos.  triglicéridos, con tres moléculas de ácidos grasos.
        Lípidos complejos Cuya estructura molecular además de carbono, hidrógeno y oxígeno, hay también nitrógeno, fósforo, azufre o un glúcido. Son las principales moléculas constitutivas de la doble capa lipídica de la membrana
        Funciones de los lípidos Los lípidos desempeñan cuatro tipos de funciones:  Función de reserva. Son la principal reserva energética del organismo  Función estructural. Forman las bicapas lipídicas de las membranas.  Función biocatalizadora. En este papel los lípidos favorecen o facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos.  Función transportadora. El transporte de lípidos desde el intestino hasta su lugar de destino se realiza mediante su emulsión gracias a los ácidos biliares y a los proteolípidos.
        Los aminoácidos Los aminoácidos se caracterizan por poseer un grupo carboxilo (-COOH) y un grupo amino (-NH2).
        LOS ÁCIDOS NUCLEICOS Los ácidos nucleicos son grandes moléculas formadas por la repetición de una molécula unidad que es el nucleótido. Pero a su vez, el nucleótido es una molécula por largas cadenas de nucleótidos Son las moléculas que tienen la información genética de los organismos y son las responsables de su transmisión hereditaria
        Existen dos tipos de ácidos nucleicos, ADN y ARN, que se diferencian por el azúcar (pentosa) que llevan: desoxirribosa y ribosa, respectivamente.
        SE DIVIDE EN 3  Una pentosa. o Una ribosa. o Una desoxirribosa.  Ácido fosfórico  Una base nitrogenada, que puede ser una de estas cinco: o Adenina. o Guanina. o Citosina. o Timina. o Uracilo.
        Estructura del ADN La molécula de ADN está constituida por dos largas cadenas de nucleótidos unidas entre sí formando una doble hélice. Las dos cadenas de nucleótidos que constituyen una molécula de ADN, se mantienen unidas entre sí porque se forman enlaces entre las bases nitrogenadas de ambas cadenas que quedan enfrentadas. La unión puentes de hidrógeno, y este apareamiento está condicionado químicamente de forma que la adenina (A) sólo se puede unir con la Timina (T) y la Guanina (G) con la Citosina (C). Conocer esta secuencia de bases, es decir, secuenciar un ADN equivale a descifrar su mensaje genético.
  2. Fosfolípidos Son las moléculas más abundantes de la membrana citoplasmática
    1. Glucolipidos Son lípidos complejos que se caracterizan por poseer un glúcido. Se encuentran formando parte de las bicapas lipídicas de las membranas de todas las células, especialmente de las neuronas.
      1. Terpenos Son moléculas lineales o cíclicas que cumplen funciones muy variadas, entre los que se pueden citar:  Esencias vegetales como el mentol, el geraniol, limoneno, alcanfor, eucaliptol, vainillina.  Vitaminas, como la vitamina A, E, K.  Pigmentos vegetales, como la carotina y la xantofila.
        Terpenos Son moléculas lineales o cíclicas que cumplen funciones muy variadas, entre los que se pueden citar:  Esencias vegetales como el mentol, el geraniol, limoneno, alcanfor, eucaliptol, vainillina.  Vitaminas, como la vitamina A, E, K.  Pigmentos vegetales, como la carotina y la xantofila

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	Created by Tania Peñaranda about 9 years ago