MICROBIOLOGIA VETERINARIA

MICROBIOLOGIA VETERINARIA

1. Introdución

   • Rama de la biología encargada del estudio de los microorganismos; seres cuyo tamaño se encuentra por debajo del poder resolutivo del ojo humano y son visibles unicamente bajo el microscopio
   • aplicaciones
     • Prevención y tratamiento de enfermedades humanas y animales.
     • Biorremediación y recuperación de suelos.
     • Uso de microorganismos en industria.
   • Historia
     • Periodo especulativo
     • Primeros microscopistas
     • Cultivo de microorganismo
     • Hasta nuestros días
     • padre de la microbiologia
       • LOUIS PASTEUR

2. Microscopia

   • Microscopio:Instrumento óptico y mecánico que modula energía y amplifica el ángulo de visión humana para producir imágenes amplificadas de un objeto diminuto
     • El microscopio electrónico de transmisión consiguió aumentos de 100.000X. Fue desarrollado por Max Knoll y Ernst Ruska en Alemania en 1931
   • tipos de microscopios
   • partes del microscopio
   • MÉTODOS DE OBSERVACIÓN MICROSCÓPICA
     • Observación en fresco
     • Observación por fijación
     • Observación por inmersión
     • Observación por tinción

3. Esterilización

   • Conceptos
   • Sistemas de esterilizacióm
     • Fisicos
       • Calor
       • Filtración
       • Radiación
     • Quimicos
       • Desinfectantes
       • Antisepticos

4. material de laboratoio

   • Materiales de vidrio
     • tubos de ensayo
     • Laminas portaobjetos
     • laminas cubreobjetos
     • placas de petri
     • pipetas
       • aforadas
       • graduadas
   • Material intsrumental
   • aparatos

5. La ciencia de la microbiologia

   • clasificación de los microorganismos
   • citologia bacteriana
     • Las bacterias pueden considerarse como los mos de menor tamaño (aprox 1 µm) que contienen la maquinaria necesaria para crecer y autorreplicarse a expensas de los alimentos
   • Estructura molecular interna
   • material nuclear
     • Constituido de DNA pero sin membrana nuclear ni sistema mitótico
     • Región de concentración de ácido nucleico
   • estructura citoplasmatica
   • Estructura bactereriana externa
     • Las bacterias se dividen según su capacidad o no de retener un colorante en:
       • BACTERIAS GRAMNEGATIVAS
       • BACTERIAS GRAMPOSITIVAS
       • • PARTES
           • Membrana nuclear
           • Pared celular
           • Capsula
           • Flagelos
           • pelos
           • endoesporas
   • Morfologia bacteriana
     • cocos
       • Bacterias generalmente esféricas aisladas o agrupadas
     • bacilos
       • Bacterias en forma de Bastón
     • Vibriones
       • • Semejante a un bacilo pero de forma retorcida sobre su eje longitudinal
     • Espirilos
       • Bacilos retorcidos que cumplen varias vueltas alrededor de su eje

6. Cultivo Bacteriano

   • Agentes bacterianos
     • parasitos
     • saprofitos
   • Los microorganismos que se comportan como patógenos se diferencian por sus posibles efectos sobre los diferentes tejidos de un mismo hospedador
   • ELEMENTOS QUE INTERVIENEN EN LA PRODUCCIÓN DE UNA ENFERMEDAD INFECCIOSA
     • TRANSMISION POR CONTACTO DIRECTO
       • BRUCELOSIS – HEMATOGENA IU
       • METRITIS - VENEREA
       • DERMATOFITOS - CUTÁNEA
       • MASTITIS - LACTANCIA
     • TRANSMISION POR CONTACTO INDIRECTO
       • LMONELOSIS - EXCREMENTOS
       • Fómites _ Contaminados con Tiña
       • Erlichia (Artropodos)
   • PENETRACIÓN DE LA SUPERFICIE DEL HOSPEDADOR
   • Diseminación en el hospedador
     • Para que se puedan multiplicar hasta alcanzar una población capaz de producir la enfermedad deben ser capaces de neutralizar los esfuerzos de las defensas del hospedador
   • Acción patogena
     • • La enfermedad microbiana se manifiesta por lesiones directas a las estructuras y funciones del hospedador producidas por las exotoxinas o por los virus; o por lesiones debidas a las reacciones del hospedador, como son las desencadenadas por las endotoxinas o las respuestas inmunes
       • exotoxinas
         • Las exotoxinas actuan extracelularmente o sobre las membranas cllrs atacando superficies o sustancias intercllres mediante un mecanismo enzimático
       • Endotoxinas
         • Formadas por: Cadenas de polisacaridos como factores de virulencia y Ag somáticos, núcleo de polisacaridos y Lípido A (Toxicidad). • Englobadas por las clls hospedadoras y estimulan los MØs para secretar sustancias mediadoras
     • PROTECCIÓN DEL HOSPEDADOR
     • METABOLISMO BACTERIANO
       • las bacterias deben tomar del medio exterior los nutrientes necesarios para construir sus elementos constitutivos (citoplasma, membrana…) y producir trabajo
         • nutrientes
           • • Son el sustrato sobre el cual actúan enzimas que luego de una serie de Rxs…. obtiene energia
         • Rx enzimaticas
           • Conjunto de rxs de DEGRADACIÓN de nutrientes y liberación de energía Rx de Biosintesis que requieren energia
       • Según la fuente principal de carbono que utilicen, los mos se clasifican en:
       • VIAS DE PRODUCCIÓN DEL ATP
       • CRECIMIENTO CELULAR
         • Los nutrientes, a partir de los cuales los microorganismos sintetizan sus principales biomoléculas y obtienen su energía, están disueltos en agua, razón por la cual el crecimiento celular depende de la disponibilidad de agua
         • CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN BACTERIANA
           • El crecimiento de la mayoría de los mos ocurre por fisión binaria (2 clls a partir de una) • Se define como un incremento en el número de células microbianas de una población
         • CRECIMIENTO O DESARROLLO
         • FASES
           • FASE DE ADAPTACIÓN
           • FASE DE CRECIMIENTO EXPONENCIAL
           • FASE ESTACIONARIA
           • FASE DE MUERTE
       • CULTIVO DE MOS IN VITRO
         • MEDIOS DE CULTIVO: • Mezcla equilibrada de componentes nutricionales que reunen las condiciones para permitir la proliferación in vitro de los gémenes que allí se siembran
         • Contiene fuentes de carbono, nitrógeno, azufre, una fuente mineral, factores de crecimiento como aminoacidos, vitaminas, purinas (bacterias no la sintetizan)
         • Finalidades
           • Aislamiento de mos en colonias puras • Estudio de características culturales • Estudios de actividades metabólicas • Preparación de vacunas y antígenos
         • Aislamiento
           • Proceso o conjunto de métodos que deben aplicarse para conseguir bacterias en cultivo puro, separando las bacterias que se desea estudiar

Imágenes y archivos del mapa