LIPIDOS

LIPIDOS

VITAMINA D
1. TIPO DE LIPIDO: Liposoluble, insaponificable
2. FUNCION BIOLOGICA: Ayuda al cuerpo a absorber el calcio. En la niñez, el cuerpo utiliza estos minerales para producir huesos.
3. CARACTERISTICAS ESTRUCTURALES:: Las dos formas principales de la vitamina D son el colecalciferol (vitamina D3), que deriva del colesterol y sintetizado por los organismos animales, y el ergocalciferol (vitamina D2) que deriva del ergosterol y es presente en los vegetales como hongos.
4. PROPIEDADES QUIMICAS:Forma activa de la vitamina D, 1,25-(OH) 2 -D. Concentración plasmática de 25 (OH) vitamina D. Vitamina liposoluble
ACIDO PALMATICO
1. TIPO DE LIPIDO: Acido graso saturado, saponificable.
2. FUNCION BIOLOGICA: Los ácidos grasos son los principales componentes de las grasas de la dieta y son nutrientes fundamentales para el desarrollo y crecimiento del organismo. Los ácidos grasos saturados son una importante fuente de energía del organismo, son necesarios para la absorción de las vitaminas liposolubles y forman parte de las membranas de las células.
3. CARACTERISTICAS ESTRUCTURALES: El ácido palmítico, o ácido hexadecanoico, es un ácido graso saturado de cadena larga, formado por dieciséis átomos de carbono.
4. PROPIEDADES QUIMICAS: Es un sólido blanco que se licúa a unos 63,1 °C. Su fórmula química es CH3(CH2)14COOH, constituye la no despreciable cifra del 21-30% molar de sus depósitos de grasa
Lina Maria Acevedo/Grupo 201103_32 Bioquimica
Los lípidos son un grupo de moléculas biológicas que comparten dos características: son insolubles en agua y son ricas en energía debido al número de enlaces carbono-hidrógeno. Un lípido es un compuesto orgánico molecular no soluble compuesto por hidrógeno y carbono.

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