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Description
Mind Map by saraquijosaca158094, updated more than 1 year ago
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Created by saraquijosaca158094
over 9 years ago
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ANTIÁCIDOS
- Los antiácidos son bases débiles, por lo que
desarrollan básicamente un mecanismo de
reacciones de neutralización al reaccionar
con el ácido estomacal y formar agua y una
sal.
- FUNCION
- Los antiácidos están diseñados para
elevar el nivel de pH del estómago de
un estado demasiado ácido. El PH
neutro es 7, mientras que el nivel
normal de ácido en el estómago por
lo general es de 2 a 4.
- Los antiácidos están diseñados para
elevar el nivel de pH del estómago de
un estado demasiado ácido. El PH
neutro es 7, mientras que el nivel
normal de ácido en el estómago por
lo general es de 2 a 4.
- La acidez es la cualidad de un ácido. Pueden
presentar características tales como sabor
agrio, liberación de hidrógeno, o pH menor
que 7 (a 25ºC).
- La escala más común para cuantificar la acidez o
la basicidad es el pH, que solo es aplicable para
disolución acuosa. Sin embargo, fuera de
disoluciones acuosas también es posible
determinar y cuantificar la acidez de diferentes
sustancias
- TIPOS
- La acidez natural se debe a la composición natural del
alimento o sustancia
- La acidez desarrollada se debe a la acidificación de la sustancia ya sea por
procesos térmicos, enzimáticos o microbiológicos
- La acidez desarrollada se debe a la acidificación de la sustancia ya sea por
procesos térmicos, enzimáticos o microbiológicos
- La acidez natural se debe a la composición natural del
alimento o sustancia
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