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Hidratos de carbono
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quimica
bioquimica
trabajo
Mind Map by
Jose Cachique Le
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Created by
Jose Cachique Le
about 9 years ago
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Resource summary
Hidratos de carbono
Energía
Conocido también como nutriente energetico
Proteoglicanos
Compuesto por glicosaminoglicanos
Hace parte del un tejido conjuntivo
Mucinas
Que constituyen el tejido epitelial, actuando de manera defensiva.
Glucosa, fructosa y galactosa.
No son azucares escenciales
Hay tres tipos de azucares:
Monosacáridos
Hacen parte de los Oligosacáridos
Contiene de tres a nueve veces los Monosacáridos
Soluble en:
Disacáridos
Polisacáridos
Polialcoholes
Sorbitol
Manitol
Dulcitol
Lactitol
Xilitol
Inocitol
Digestión y Absorsión
Comienza en
Disminuyendo el tamaño de los gránulos gracias a
Denominado Alfa-Amilasa salival
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