Moléculas biológicas

proteínas
1. ¿Qué son?
  1. Consta de una o más de aminoácidos
2. ¿Cómo se clasifican
  1. Péptido
    1. ejemplo
      1. Oxitocina
    2. ¿Qué son?
      1. cadena corta de aminoácidos
  2. Polipéptido
    1. ejemplo
      1. hemoglobina
    2. ¿Qué son?
      1. cadena larga de aminoácidos; conocidas como protéinas
3. ¿Cómo se forman?
  1. Se forman de cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos
4. ¿Cómo se sintétizan?
  1. Una reacción de dishidratación une el carbono del grupo ácido carboxílico con el nitrógeno del grupo amino de un segundo aminoácido
¿Qué son?
Carbohidratos
1. ¿Qué son?
  1. Son azúcares pequeños y solubles en agua o bien polímeros de azúcar
2. ¿Cómo se clasifican?
  1. Monosacárido
    1. ejemplos
      1. Glucosa
      2. Fructosa
    2. ¿Qué son?
      1. Azúcar simple por lo común con fómula C6H12O6
  2. Disacárido
    1. ¿Qué son?
      1. conformado por dos monosacáridos
    2. ejemplo
      1. Sacarosa
  3. Polisacárido
    1. ejemplo
      1. Almidón
      2. Celulosa
      3. Glucógeno
    2. ¿Que son?
      1. Carbohidratos formados por más de dos monosacáridos
3. ¿De qué estan compuesto?
  1. Estan compuesto de carbono,hidrógeno y oxígeno en una porción aproximada de 1:2:!
Lípidos
1. ¿Qué son?
  1. Son un grupo variado de moléculas que contienen regiones formadas casi completamente por carbono e hidrógeno con enlaces no polares
2. ceras
  1. ¿Qué son?
    1. Número variado de ácidos grasos unidos al acohol
3. triglicérido
  1. Grasas
    1. Relación
      1. se usan principalmente como moléculas de almacenamiento de energía
      2. se forman mediante reacciones de síntesis por deshidratación en las que se unen tres unidades de ácidos a una molécula de glicerol
  2. Aceites
    1. Relación
4. fosfolípidos
  1. ¿Qué son?
    1. tres ácidos grasos unidos al glicerol
5. esteroide
  1. Colesterol
  2. ¿Qué son?
    1. Cuatro anillos de carbono fundido unido a grupos funcionales
Acidos nucleicos
1. ¿Qué son?
  1. es una molécola con tres elementos en su estructura: 5 carbonos, un grupo funcional fosfato y una base nitrogenada
2. ¿Cómo se clasifican
  1. ácido nucleico
    1. Polímero formado por nucleótido
  2. nucleótido
    1. compuesto de un azúcar de 5 carbonos, una base nitrogenada y fosfato
3. ¿Cuál es su función?
  1. Llevar energía diversas partes de la célula
  2. El conjunto de ácidos nucleicos y y algunos azucares conforma el ADN
Grupos funcionales
1. Hidroxilo
2. Carbolino
3. Carboxilo
4. Amino
5. sulfhidrilo
6. Fosfato
Grupos funcionales importantes
1. Hidroxilo
  1. estructura
  2. Propiedades
    1. Polares; participa en las reacciones de deshidratación
  3. ¿Dónde se encuentran?
    1. Azúcares, almidón, ácidos nucleicos, alcoholes, algunos ácidos y esteroides
2. Carboxilo
  1. estructura
  2. ¿Dónde se encuentran?
    1. Aminoácidos, ácidos grasos
  3. Propiedades
    1. Ácidos;el oxígeno con carga negativa se une aun H+ y forma ácido carboxílico;participa en los enlaces peptídicos
3. Amino
  1. Estructura
  2. Propiedades
    1. Base;pueden unirse a un H+ adicional y adquirir una carga positiva;participa en los enlaces peptídicos
  3. ¿Dónde se encuentran?
    1. Aminoácidos, ácidos nucleicos
4. Carbonilo
  1. propiedades
    1. Polar;forma parte de moléculas hidrofílicas(solubles en agua)
  2. estructura
  3. ¿Dónde se encuentran?
    1. Polar; forma parte de las moléculas hidrofílicas(solubles en agua
5. Sulfhidrilo
  1. estructuras
  2. propiedades
    1. Forma enlaces dilfuro en las proteínas
  3. ¿Dónde se encuentran?
    1. Algunos aminoácidos; muchas proteínas
6. fosfato
  1. estructura
  2. propiedades
    1. Ácido;enlace nucleótidos en ácidos nucleicos;grupo que transporta energía ATP(esta forma ionizada se encuentra en ambiente celular
  3. ¿Dónde se encuentran?
    1. Ácidos nucleicos; fosfolípidos
¿Cómo se forman?
1. Las moléculas orgánicas se unen entre si formando moléculas orgánicas de mayor tamaño. Las unidades individuales se llama monómeros.Las cadenas de monómeros se llaman polímeros

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