Moléculas orgánicas

Moléculas que tienen un esqueleto de carbono unido con átomos de hidrógeno.
ácidos nucleótidos y nucleicos
1. Nucleótido:Consta de un azúcar, una base y un grupo fosfato.
  1. compuesto de un azúcar de 5 carbonos (ribosa, desoxirribosa) una base nitogenada y un grupo fosfato
    1. principal molécula transportadora de energía de corto plazo en las células
      1. adenosín trifosfato (ATP)
        Esta célula inestable lleva energía a distintas partes de la célula y la guarda en los enlaces entre sus grupos fosfatos
    2. mensajero intracelular
      1. adenosín monofosfato cíclico (cAMP)
        actúa como mensajero dentro de la célula y muchas veces da inicio a una serie de reacciones celulares
2. los nucleótidos simples (monómeros) pueden unirse en largas cadenas y formar polímeros llamados ácidos nucleicos
  1. ácido desoxirribonucleico (ADN)
    1. poímero de los nucléotidos de desoxirribosa
    2. puede contener millones de nucléotidos
    3. el ADN se encuentra en los cromosomas de todas las células
    4. su secuencia de nucleótidos detallan la información necesaria para elaborar todas las proteínas de un organismo
    5. una molécula de ADN consta de 2 cadenas de nucleótidos entrelazados en forma de doble hélice y unida por enlaces de hidrógeno
      1. ácido ribonucleico (ARN)
        cadenas simples de los nucléicos de ribosa
        se copian del ADN
        dirigen la síntesis de proteínas
lípidos
1. moláculas no polares insolubes en agua y con diversa estructura química
2. contiene gran proporción de carbono e hidrógeno
3. se clasifican en 3 grupos principales
  1. aceites grasas y cera (solo contienen carbono, hidrógeno y oxígeno)
    1. se usan principalmente como moléculas de almacenamiento de energía
  2. fosfolípidos ( estructuralmente semejantes a los aceites pero también contienen fósforo y nitrógeno)
    1. principal componente de las membranas celulares
  3. familia de "anillos fusionados" de los esteroides, compuestos de carbono, hidrógreno y oxígeno.
    1. grupos funcionales (funciona como hormonas)
      1. colesterol
        sintetiza otros esteroides
      2. estradiol (estrógeno)
        hormona sexual femenina
      3. testosterona
        hormona sexual masculina
carbohidratos
1. la mayoría contienen carbono, oxígeno e hidrógeno en la formula aprx. ( ver tabla 3-2 p.39)
2. carbohidrato: carbono mas agua
3. azúcares pequeños y solubles en agua
4. formados por moléculas de azúcar
  1. monosacárido (un azúcar)
    1. fuente importante de energía para las celúlas; unidad de polisacáridos)
      1. glucosa, fructuosa
  2. disacárido (dos azúcares)
    1. molécula para almacenar energía en frutas y miel; principal azúcar transportado por las plantas terrestres
      1. sacarosa
  3. polisacárido (muchos azúcares)
    1. almacenamiento de energía en plantas
      1. almidón
    2. almacenamiento de energía en animales
      1. glucógeno
    3. material estructural en plantas
      1. celulosa
proteínas
1. Consta de una o más cadenas de aminoácidos: Hasta cuatro niveles de estructura que determina su función.
  1. hormonas
    1. insulina
  2. enzimas
    1. Fomentan reacciones químicas.
  3. moléculas de transportes
    1. hemoglobina: transporta el oxígeno en los glóbulos rojos
  4. proteinas estructurales
    1. pelo y cuernos
2. Realizan muchas funciones
  1. estructural
    1. queratina (forma cabellos, cuernos, escamas, uñas, etc...)
  2. movimiento
    1. actina y miosina ( se encuentra en los músculos, permiten la contraccion)
  3. defensa
    1. anticuerpos, venenos (se encuentran en animales venenosos)
  4. almacenamiento
    1. albúmina ( en la clara del huevo, proporciona nutrientes al embrión
  5. señalización
    1. creada por el páncreas, promueve la asimilación de la glucosa en las células
  6. reacciones de catálisis
    1. Amilasa ( se encuentra en la saliva y el intestino delgado, digiere los carbohidratos)

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