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Estequiometría

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Estequiometria
Enrique Puente
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Enrique Puente
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Estequiometría
  1. Se utiliza para calcular cuanta meteria prima se debe usar para que un producto quede en las mejores condiciones sin generar desperdicio de material
    1. La estequiometría se refiere a las relaciones numéricas entre gramos moles y partículas elementales en una reaccion quimica
      1. Ejemplo
        1. Al hacer un jugo de mora el agua, el azúcar y la pulpa de mora son reactivos y el refresco es el producto final de la relación, los reactivos deben calcularse en las proporciones adecuadas para garantizar la optima calidad calidad del producto
    2. Conceptos básicos a conocer
      1. Mol
        1. Es la unidad del sistema internacional para medir la cantidad de sustancias que contiene tantas partículas elementales, átomos moléculas o iones como átomos hay en el isotopo carbono12
          1. La cantidad de partículas elementales que encontramos en un mol de cualquier sustancia siempre es igual
          2. Número de avogador
            1. Es la unidad de particulas que estan presentes en un mol de sustancia, esta cantidad siempresea igual a 6,022X10(23)
            2. Masa molecular
              1. Es la suma de las masas de una molecula que se expresa en unidades de masa atómica, las masas se toman de la tabla periodica y son multiplicadas por la cantidad de veces que aparece el elemento en la molecula
              2. Masa molar
                1. Es la masa o el peso en gramos o kilogramos de un mol de cualquier sustancia
                  1. Siempre qu tengamos que determinar la masa molar de un elemento o molecula vamos a usar la informacion que nos proporciona la tabla periodica
                2. Resolución de problemas
                  1. Método del factor unitario
                    1. Conversiones simples
                      1. Se empieza por las cifras que conocemos, cuando trabajamos con elementos el numero que ocupamos para generar la equivalencia se lo extrae de la tabla periodica
                      2. Conversiones con moleculas
                        1. Cuando son conversiones con una molecula con la masa molar de los elementos se suman y nos indica cual es la masa molecular en gramos de la sustancia,
                        2. Conversiones dobles
                          1. En este caso la conversción no es directa, cuando un ejercicio nos pide pasar de particulas elementales a gramos o viceversa tenemos que hacer primero una convercion a mol y luego a la unidad solicitada
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