ALIMENTACIÓ SALUDABLE

Els nutrients són doncs les substàncies aprofitables dels aliments.
1. FUNCIONS DELS NUTRIENTS
  1. Proteïnes
    1. Intervenen en processos de regulació i creixement
  2. Lípids o grèixos
    1. Proporcionene energia
  3. Glúcids o hidrats de carboni
    1. Proporcionen energia
  4. Sals minerals
    1. Iintervenen en processos de regulació
  5. Vitamines
    1. Iintervenen en processos de regulació
  6. Aigua
    1. Intervenen en processos de regulació
Alimentació humana
1. No només menjem per saciar la gana sinó per mantenir les necessitats energètiques i nutricionals
2. En aquesta alimentació entren tres variables diferents
  1. Fisiològiques: els aliments s'escullen en funció de si els seus nutrients són bons o no per a l'individu.
  2. Psicològiques :la majoria d'aliments es trien pel seu gust, olor..., Però també pel seu to emotiu, perquè ens recorden alguna situació viscuda.
  3. Socioculturals: les nostres preferències vénen determines per la societat on vivim, l'educació que rebem, la religió, etc.,
què es un aliment?
1. Són substàncies que milloren el creixement i reparació dels teixits, la producció d'energia i la regulació de processos.
La tecnologia alimentària.
Alimentació saludable

Resource summary

	Created by paula sanchez cabrera over 8 years ago

	Copied by claudyaeg02 over 8 years ago