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Description
Mind Map by Dahna Verdín, updated more than 1 year ago
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Created by Dahna Verdín
over 8 years ago
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LÍPIDOS
- SATURADOS
- No presentan dobles enlaces en la cadena hidrocarbonada
- Puntos de fusión más altos que los insaturados
- Ácido palmítico
- No presentan dobles enlaces en la cadena hidrocarbonada
- INSATURADOS
- Presentan uno o más dobles enlaces en la cadena hidrocarbonada
- Puntos de fusión más bajos que los saturados del mismo número de carbonos
- Predominan en grasas de origen vegetal
- Presentan uno o más dobles enlaces en la cadena hidrocarbonada
- Biomoléculas formadas por CHO o P y N
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