DIETA ALIMENTICIA

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• Ningún alimento tiene todos los nutrientes que requiere el organismo.  Hay que consumir todo tipo de alimento, pero en cantidades especificas.  

1. Frutas
   1. Dan azúcares, fibra, vitamina C, minerales como K. Pasas y ciruelas dan más nutrientes y buen aporte calórico.
2. Verduras y hortalizas
   1. Proveen de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Consumir crudas o en ensaladas.
3. Leche y derivados
   1. Dan las vitaminas A, D, B12, ayudan a la formación de huesos, dientes, previenen la osteoporosis.

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      • La leche es muy necesaria en la niñez, adolescencia y vejez.
4. Carnes
   1. Contienen proteínas, vitaminas como la B12, minerales Fe, K, P, Zn

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      • Las carnes rojas ( por el Fe) o blancas tienen un gran valor nutritivo.
5. Pescados y mariscos
   1. Tienen proteínas, ácidos grasos poliinsaturados, vitamina D, yodo. Los mariscos también dan vitamina B1, B12, minerales: P, K, Fe, F, Zn

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      • Los encontramos en el atún, sardinas. Su consumo es indispensable en embarazadas, lactantes y durante el crecimiento
6. Huevos
   1. Dan proteínas, vitaminas (A,D, B12), minerales (P, Se)

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      • Indispensables durante el crecimiento, embarazo, lactancia y vejez.
7. Legumbres
   1. Habas y lentejas nos dan fibra, carbohidratos, vitaminas, proteínas y minerales.
8. Cereales
   1. Nos dan fibras, vitaminas y minerales

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      • l pan, pastas, arroz, papas, nos proveen de energía
9. Frutos secos
   1. Ácidos grasos insaturados dan fibra y energía

      Annotations:

      • En ocasiones reemplazan a las proteínas y vegetales, ayudando a reducir trastornos digestivos.  las almendras y nueces ayudan a controlar el colesterol y triglicéridos en la sangre.  
10. Azúcares
    1. Aportan energía

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       • Para evitar el sobrepeso y la caries dental, se debe usar de manera moderada.
11. Aceites y grasas
    1. Poseen un alto contenido calórico y el uso de grasas como carnes, embutidos, pasteles, lácteos, deben ser limitado

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       • estas grasas saturadas aumentan el colesterol y el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Para cocer los alimentos se debe consumir aceite de oliva.
12. Agua
    1. Las reacciones bioquímicas se efectúan en medio acuoso

       Annotations:

       • Su consumo previene el estreñimiento. Es recomendable tomar unos dos litros diarios.