Elementos que influyen en la valoración social y nutricional que se les otorga a los alimentos

Elementos que influyen en la valoración social y nutricional que se les otorga a los alimentos

1. Positvos

   • 1. El desayuno es considerado la comida más importante del día
   • 2. Se reconoce una relación entre alimentarse y tener buena salud
   • 3. La alimentación es buena, rica, sana y ayuda a crecer.
   • 4. La comida preparada en casa es buena y sana
   • 5. Existen normativas para garantizar que el consumidor reciba un producto aceptable en su composición y calidad
   • 6. Las frutas y verduras son consideradas saludables
   • 7. Se cuenta con el apoyo técnico de la FAO y OMS para promover la Comisión del CODEX ALIMENTARIUS en los países
   • 8. Cuando se realiza una compra se considera comprar alimentos nutritivos y saludables
   • 9. Las normativas del CODEX son específicas para cada producto
   • 10. El CODEX vela por la seguridad (alimenticia, nutricional y saludable) de los consumidores

2. Negativos

   • 1. Mercadeo de alimentos puede llevar a confusiones o desinformación
   • 2. Promoción de consumo de ciertos productos alimenticios
   • 3. Atracción por comidas rápidas, altas en grasa y altas en carbohidratos
   • 4. Bajo consumo de lácteos
   • 5. La disponibilidad y acceso a alimentos están afectados por la capacidad de compra de la familia
   • 6. Falta de divulgación de la riqueza culinaria local
   • 7. Los productos no saludables son más baratos, lo que los hace más accesibles
   • 8. Los niños repiten patrones de compra que les han enseñado
   • 9. Los alimentos que comen los niños tienen poca preparación
   • 10. Deseo de consumir alimentos que no se preparan en casa