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Bioquímica
- Bioelementos primarios
- H, C, S, P, N, O
- H, C, S, P, N, O
- Bioelementos secundarios
- Fe, Mg, K, Na, Cl, Ca
- Fe, Mg, K, Na, Cl, Ca
- Glúcidos
- Monosacáridos
- Oligosacáridos
- Polisacáridos
- Homopolisacásidos
- Heteropolisacáridos
- Estructurales
- Celulosa, quitina (enlaces en beta)
- Celulosa, quitina (enlaces en beta)
- De reserva
- Almidón, Glucógeno (enlaces en alfa)
- Almidón, Glucógeno (enlaces en alfa)
- Derivados
- Polialcoholes
- Aminoalcoholes
- Polialcoholes
- Esfingoglucolípidos
- Cerebrósidos(monosacáridos)
- Cerebrósidos(monosacáridos)
- Esfingoglucolípidos
- Monosacáridos
- Lípidos
- Funciones
- Estructurales
- Energéticas
- Vitamínicas y hormonales
- Estructurales
- Propiedades
- Constituidos por C, H, O, P y S
- Untuosos al tacto
- Poco solubles en agua
- Solubles en disolventes apolares
- Constituidos por C, H, O, P y S
- Partes
- Cola apolar
- Se unen por fuerzas de Van der Waals
- Se unen por fuerzas de Van der Waals
- Cabeza polar
- Se unen por puentes de hidrógeno
- Se unen por puentes de hidrógeno
- Cola apolar
- Tipos
- Ácidos grasos
- Saturados
- Insaturados
- Saturados
- Grasas
- Glicerina unida a cadenas mediante ésteres
- Saturadas
- Insaturadas
- Glicerina unida a cadenas mediante ésteres
- Ceras
- Semejantes a las grasas
pero con un monoalcohol
de cadena larga en sugar
de un trialcohol
- Semejantes a las grasas
pero con un monoalcohol
de cadena larga en sugar
de un trialcohol
- Fosfolípidos
- Grasa unida a un polialcohol
o aminoalcoholmediante un
grupo fosfato (extremo
polar)
- Estructuras en medio acuoso
- Micelas
- Bicapas
- Micelas
- Grasa unida a un polialcohol
o aminoalcoholmediante un
grupo fosfato (extremo
polar)
- Esfingolípidos
- Basados en la ceramida
- Gangliósidos (+ NANA)
- Basados en la ceramida
- Esteroides
- Ciclopentano perhidrofenantreno
- Colesterolo, vitamina D y hormonas
- Ciclopentano perhidrofenantreno
- Ácidos grasos
- Funciones
- Aminoácidos
- 20
- Propiedades ácidas y básicas
- Enlace peptídico
- En el mismo plano
- El doble enlace está repartido ente c-o y c-n
- En el mismo plano
- Proteínas
- Estructura
- Primaria (secuencia) (20^n)
- Zigzag
- Zigzag
- Secundaria
- Alfa
- Helice
- Separados or 100 º hacia la derecha
- C==O en la misma direccion +NH en la contraria
- Se mantiene por los hidrógenos intercatenarios
- Radicales en el exterior
- Separados or 100 º hacia la derecha
- Helice
- Beta
- Paralela
- Antiparalela
- Paralela
- Alfa
- Terciaria
- Puentes disulfuro
- Atracciones electrostáticas, e hidrofóbicas
- Puentes de hidrógeno
- Constituida por dominios y motivos
- Puentes disulfuro
- Primaria (secuencia) (20^n)
- Desnaturalización
- PH
- Temperatura
- Sustancias
- Puede ser reversible
- PH
- Funciones
- De reserva
- Hormonales
- estructurales
- Contráctil
- Protectora o defensiva
- Enzimática
- Defensiva
- De reserva
- Estructura
- 20
- Nucleótidos
- Base nitrogenada + pentosa + fosfato
- Bases
- Piriminídicas
- Citosina
- Timina
- Uracilo
- Citosina
- Púricas
- Guanina
- Adenina
- Guanina
- Piriminídicas
- Base nitrogenada + pentosa + fosfato
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