Compuestos caracterizados por la presencia del
grupo carboxilo (COOH)
Ácido alifatico
Primer miembro: ácido
fórmico
Ácido aromático
Primer miembro: ácido
benzóico
Nomenclatura de ácidos
carboxilicos
La IUPAC nombra los ácidos carboxilicos
reemplazando las terminación- ano del alcano con
igual número de carbonos por- oico
Ácido metanoico
Ej: Ác. 4-hidroxi-3-metilpentanoico
Ácido etanoico
Ácido propanoico
Ácido butanoico
Cuando el grupo ácido va unido a un
anillo, se toma el ciclo como cadena
principal y se termina en- carboxilico
Ej: Ác.
cicloexanocarboxilico
Propiedades fisicas
Solubilidad
Permite la formación
de puentes de
hidrógeno entre la
molécula de ácido
carboxílico y la
molécula de agua
punto de ebullición
Presentan puntos de ebullición
elevados debido a la presencia
de doble puente de hidrógeno
Punto de fusión
Varía según el
número de
carbonos, siendo
más elevados el
de los ácidos
fórmico y acético,
después de 6
carbonos el punto
de ebullición se
eleva de manera
irregular
Propiedades quimicas
esta función consta de un grupo carbonilo
(C=O) y de un hidroxilo (-OH) donde el -OH es
el que sufre casi todas las reacciones: pérdida
de protón(H+) o reemplazo del grupo -OH por
otro grupo
Síntesis de los
ácidos
Se obtienen de reacciones
quimicas, como la oxidacion de
alcoholes primarios, de los
compuestos alquil-bencénicos y
por la hidrólisis de nitrilos entre
otras