643809
Description
Mind Map by karinaecheverry, updated more than 1 year ago
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Created by karinaecheverry
about 10 years ago
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EL GUSTO
- Es el sentido encargado de captar los sabores de los alimentos atraves de la lengua
- SABORES QUE DETERMINA
- ORGANOS QUE LO COMPONEN
- *LA BOCA * LA LENGUA *PAPILAS
GUSTATIVAS
- *LA BOCA * LA LENGUA *PAPILAS
GUSTATIVAS
- ¿COMO TRABAJA ESTE SENTIDO?
- Los compuestos químicos de los alimentos se disuelven en la humedad de la boca y penetran en las papilas
gustativas a través de los poros de la superficie de la lengua, donde entran en contacto con células
sensoriales. Cuando un receptor es estimulado por una de las sustancias disueltas, envía impulsos nerviosos
al cerebro. La frecuencia con que se repiten los impulsos indica la intensidad del sabor; es probable que el
tipo de sabor quede registrado por el tipo de células que hayan respondido al estímulo. Luego de una
exposición prolongada a determinado sabor, las papilas gustativas se saturan, y dejan de mandar
información, por lo cual, al cabo de un tiempo determinado se deja de percibir el sabor.
- Los compuestos químicos de los alimentos se disuelven en la humedad de la boca y penetran en las papilas
gustativas a través de los poros de la superficie de la lengua, donde entran en contacto con células
sensoriales. Cuando un receptor es estimulado por una de las sustancias disueltas, envía impulsos nerviosos
al cerebro. La frecuencia con que se repiten los impulsos indica la intensidad del sabor; es probable que el
tipo de sabor quede registrado por el tipo de células que hayan respondido al estímulo. Luego de una
exposición prolongada a determinado sabor, las papilas gustativas se saturan, y dejan de mandar
información, por lo cual, al cabo de un tiempo determinado se deja de percibir el sabor.
- SABORES QUE DETERMINA
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