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Description
Mind Map by Grasi Zagne, updated more than 1 year ago
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Created by Grasi Zagne
about 10 years ago
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LEITE
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- PROPRIEDADES RURAIS
- Produtos de leite para qualquer finalidade comercial
- Fazendas leiteiras: Zona Rural, Tipo ''C'', Consumo em natureza, para industrializar
- Estábulos leiteiros: Rural ou suburbana, Tipo ''B'', Em natureza
- Granjas leiteiras: produção, refrigeração, pasteurização e engarrafamento. Tipo ''A''.
- Produtos de leite para qualquer finalidade comercial
- POSTOS DE LEITE E DERIVADOS
- Posto de Recebimento: Creme ou leite de consumo industrial. Operações de medida,
pesagem ou transvase, p/ acondicionamento ou atesto
- Posto de Refrigeração: tratamento pelo frio de leite para consumo ou refrigeração.
- Posto de Coagulação: coagulação e sua parcial manipulação até obtenção de massa
dessorada, enformada ou não, p/ queijos de massa cozida ou filada, de requeijão ou caseína
- Queijarias: Situado em fazenda leiteira p/ fabricação de queijo minas.
- Posto de Recebimento: Creme ou leite de consumo industrial. Operações de medida,
pesagem ou transvase, p/ acondicionamento ou atesto
- ESTABELECIMENTOS INDUSTRIAIS
- Usinas de Beneficiamento: receber, filtrar, beneficiar e acondicionar o leite p/ consumo
público ou a entrepostos usina.
- Fábrica de Laticínios: recebimento de leite e creme p/ preparo de laticínios
- Entrepostos - Usinas: em centros de consumo, aparelhagem moderna, nível técnico
elevado. Recebimento de leite e creme. Dependências p/ industrialização
- Entrepostos - Laticínios: Recebimento, maturação, classificação e acondicionamento.
Excluído o leite em natureza.
- Usinas de Beneficiamento: receber, filtrar, beneficiar e acondicionar o leite p/ consumo
público ou a entrepostos usina.
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