Mapa mental
1_Flow Diagram - Labneh Cheese
Contenido del mapa
1_Flow Diagram - Labneh Cheese
Milk
- Calculation
- Mixed
- Milk powder
- Pasteurization
- t = 15 - 30 seg.
- Cooling
- T = 43º C
- Mixed
- T = < 15º C
- t = > ó = 0ºC
- Addition
- flavorful
- Temporary Packaging
- dehydrated
- Repose
- T = amb
- Labneh Cheese Cut
- Packing
- Syrup at base or top + Queso Labneh
- Labeled
- Cooled
- T = 4º C aprox
- Marketing and Distribution
- Cooled
- Packing
- Repose
- dehydrated
- t = 20 - 40 min
- T = 74º C
- Mixed
- Calculation
Base
Syrup
- Addition
- Sugar + Citric Acid
- Hydrolysis
- t = 10 - 20 min
- Concentration
- º Brix
- Repose
- T = amb
- Addition
Información
- Descripción
- Flujograma de proceso de la elaboración de Queso Labneh con Almíbar de Pimentón.
- Creado por
- Heiman David Soto Carmona'
- Visitas
- 2
- Etiquetas
- Historial
-
- Creado por Heiman David Soto Carmona' · 3 nov 2016
- Copiado por Heiman David Soto Carmona' · 9 nov 2016
- Valoración
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