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BIOQUÍMICA - PROTEÍNAS
Description
BIOLOGIA - MAPAS MENTAIS Mind Map on BIOQUÍMICA - PROTEÍNAS, created by Yanne Mariah ISKANDAR on 05/02/2017.
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biologia - mapas mentais
Mind Map by
Yanne Mariah ISKANDAR
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Created by
Yanne Mariah ISKANDAR
about 7 years ago
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Resource summary
BIOQUÍMICA - PROTEÍNAS
DEFINIÇÃO
formadas por Monomeros (AMINOÁCIDOS) (NH2) C=O-OH
FUNÇÕES
1. ESTRUTURAL
3. RESERVA DE ENERGIA
4. TRANSPORTE
5. PROTEÇÃO
6. HORMONAL
LIGAÇÃO PEPTÍDICA (PROTEINA) 2 AMINOÁCIDOS
SINTESE POR DESIDRATAÇÃO
DIPEPTÍDEO
2. ENZIMÁTICA
TRIPSINA - ENZIMA DIGESTÓRIA DO INTESTINO (pH Alcalino (8,0)
COLÁGENO - principal proteína fibrilar
ALBUMINA - proteína da clara do ovo e CASEÍNA - proteina do soro do leite digestão lenta
HEMOGLOBINA - Proteína do glóbulo vermelhoque leva o Oxigenio para o corpo
ACTINA- proteinas contração muscular e se desliza MIOSINA - Formar o ATP
FIBRINOGENIO - Fator de coagulação
SIMPLES
FORMADAS SÓ COM PROTEÍNAS
COMPLEXAS/CONJUGADAS
GRUPO PROSTESTICO
CLASSIFICAÇÃO
NATURAIS
CORPO PRODUZ
ESSENCIAIS
ALIMENTAÇÃO
SEMI ESSENCIAIS
POUCO PRODUZIDO E NECESSÁRIO NA ALIMENTAÇÃO
EX: Histidina e arginina
ESTRUTURA
PRIMÁRIA
SECUNDÁRIA
TERCIÁRIA
QUATERNÁRIA
associação de duas ou mais cadeias polipeptídicas
enrolamento da estrutura sec
formada a HÉLICE e mantidas em pontes de hidrogenio
Seq de aminoácidos
DESNATURAÇÃO
MUDANÇAS DA CONFORMAÇÃO NORMAL DE UMA MOLECULA DE PROTEINA SEM MODIFICAÇÃO DE ESTRUTURA PRIMÁRIA
QUEBRA DE LIGAÇÃO/PONTES DE HIDROGENIO
TEMPERATURA
PH
TROCA DE AMINOÁCIDO
HEMÁCIA FALSÊMICA
ANEMIA FALCIFORME
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