Logistica de Almacenes

Actividades del Almacén
1. Recepeción
  1. Comprende la descarga y la verificación de la mercancía, esta verificación se puede reslizar de las siguientes formas:
    1. Por bulto, a ciegas, detallada, convecional, la última como una de las más aconsejables debido a la seguridad de que se recibe todo de acuerdo a la factura comercial.
2. Almacenamiento
  1. La organización en el almacenamiento es importante colocando los productos próximos a vencer con el fin de que no se registren pérdidas fisicas y contables.
    1. Targeta de estiba: registra la información de los productos que componen el inventario y a la vez constituyen su control interno.
    2. Dentro de las normas de almacemientos encontramos la clasifiación para los siguientes productos:
      1. Productos Industriales, alimenticios (cereales y derivados, cereales de todo tipo, especias y condimentos, productos grasos, carnicos, lácteos, granos (sacos y a granel)
  2. Protección de Mercancías: protección Contra incendios, realizar limpieza y fumigaciones para evitar hongos, bacterias, insectos, roedores, pájaros, actividad metabolica y todo lo relacionado con el control de plagas.
3. Despacho
  1. Las actividades que comprenden el despacho de mercancías encontramos:
    1. Orden de despacho: proceso documental para el control de inventario, para esta actividad el principio que rige es que el producto próximo a vencer el el primero en salir.
    2. Selección de método de despacho: por clientes, por producto o mixto.
    3. Revisión y control: revisar el producto para el pedido en cuanto a cantidad, lotes de salida, calidad y documentación además de revisar el empaque y embalaje.
    4. Realización de los productos Técnico - Productivos Asociados: se ejecuta cuando es solicitado por el cliente el envasada especial o reenvase.
    5. Traslado a la zona de expedición o entrega: se realiza la entrega, en esta actividad se realiza el proceso de despacho.
El almacén
1. Instalación destinada para el almacenamiento, manipula ción y conservación de mercancías.
  1. se clasifican según:
    1. Especialización:
      1. Universales: almacenes de carga general
      2. Especializados: Cuentan con una tecnología y caracteristicas definidas, (almacenes climatizados, silos).
    2. diseño constructivo:
      1. Cielo Abierto
      2. Techado Abierto
      3. Techado Cerrado
2. Parametros para la construcción:
  1. Dimensiones (largo, ancho, altura), pisos, puertas (operación, auxiliares), ventanas, andenes, aleros, iluminación, ventilación y áreas auxiliares,
    1. La ubicación del almacén es factor determinante debe considerarse la cercanía a vías principales, resitencia del terreno, cuidar los alrededores (libre de contaminación), fuentes de agua, electricidad y posibilidad de ampliación.
Envases y Embalajes
1. Son los elementos utilizados para la conservación y manipulación de los productos, evitando daños, contaminación y pérdidas durante los procesos de producción y transporte.
2. Términos relacionados con embalaje y empaques:
  1. Envase: protege un producto o conjuntos de productos durante la manipulación, almacenamiento y transporte.
  2. Embalaje: Este es utilizado para proteger un producto o un grupo de productos para transportar según sea el medio.
  3. Bulto:Grupo de objetos formando una unidad.
  4. Camada: Conjunto de productos ubicados en una superficie de forma ordenada.
  5. Estiba: Colocación de dos o más unidades de carga para transporte o almacenamiento.
  6. Elemento de Unión: Es un elemento para dar estabilidad a la carga.
  7. Cargas a Granel: Cargas que no requieren de envase o embalaje para su manipulación, por lo anterior necestia de una unidad especailizada para el transporte de la mercancía.
  8. Cargas Liquidas: En pequeñas cantidades se manipulan en envases pequeños especializados y para grandes cantidades se transportan en vagones, camiones, contenedores especializados.
3. Clasificación de Envases y Embalajes:
  1. Según la cantidad: De grupo o Unitario.
  2. Según la especialización: Universales y Especificos.
  3. Según cantidad de veces de utilización: Retornable, desechable,
  4. Según características Fisicas: Rígido, semiríjido, Flexible, comprimible, Frágil
4. Medios Auxiliares: Elementos o sustancias que contribuyen a asegurar la integridad de las mercancías:
  1. Pprotegen contra acciones o agentes como: amortigüadores, secantes, antimicrobianos.
  2. Según tipo de cierre que proporcionan: Cierres por fijación, por presión o por rosca.
  3. Según forma en que se consolidan o agrupan las cargas: Selladores y ligaduras
5. Función de Mercado: un buen envase además de proteger y preservar el contenido debe comunicar, exhibir, atraer, motivar y por supuesto crear imagen
  1. 4 R: Redicir, Reutilizar, Reutilizar y Revalorizar.
  2. MARCAS GRAFICAS:
    1. Marcas de Identificación, Marcas del Consignatario, El punto de destino.
    2. Marcas Complementarias: La masa de la carga, Las dimensiones y el volumen del embalaje, marcas de consignador, País de origen de la mercancía.
    3. Marcas de Manipulación: de este lado arriba, frágil, mantengase en un lugar fresco, protejase de la húmedad, protejase del calor
    4. Marcas de Peligrosidad: Sustancias tóxicas o infecciosas, sustancias corrosivas , sustancias explosivas.
Medios de Manipulación, almacenamiento y medición
1. Los medios unitarizadores de carga son elementos diseñados con el fin de agrupar todo tipo de carga como los soguientes:
  1. Paleta Plana, existen muchas variedades entre las cuales encontramos: con postes, reversibles, de dos entradas, de cuatro entradas, con vuelo, desechables
    1. Paleta de Intercambio (1000 x 1200) mm
    2. Paleta Portuaria (1200 x 1800) mm
  2. Paleta de Caja.
  3. Feliciano: autosoportante para paletas portuarias y llamadas paletas postes que conforman un aestructura monolitica (neumaticos)
  4. Esquema de Carga: dibujo plano que muestra la forma más adecuada de colocación de los bultos que forman una carga
2. Dentro de los equipos de manipulacipon encontramos:
  1. Montacargas de Combustión Interna
  2. Montacargas Eléctrico
  3. Según la forma de tomar la carga se clasifican en: Frontales, Laterales, Bilaterales, Trilaterales, de 4 vías, seleccionadores de pedidos, combinados ( seleccionadores y bilaterales - seleccionadores y trilaterales)
3. Medios de Medición:
  1. Balanza semiautomática de mostrador.
    1. Balanza colgante tipo reloj.
      1. Balanza de plato hondo o liso
        Balanza aérea
        Bacula Romana
Tecnología de Almacenamiento
1. Se clasifica:
  1. Tecnología Manual: se utilizan carretillas es más común para cargas fraccionadas.
  2. Tecnología Semimecanizada: Se utiliza de manera mixta mezclando máquinas y mano de obra para la descarga y cargue de mercancías.
  3. Tecnología Mecanizada: se utilizan montacargas de diferentes tipos.
  4. Tecnología Semiautomatizada: las operaciones se realiza con equipos mécanicos y equipos de computación.
  5. Tecnología Automatizada: las operaciones se realizan a traves de mandos programados.
2. Forrmas de Almacenamiento:
  1. Almacenamiento selectivo
  2. Almacenamiento Masivo
3. Factores a tener en cuenta para seleccionar la estanteria: la adpatación de la carga, selectividad de los productos, la frecuencia de entrada y salida.
4. Principios de Manipulación.
  1. Conocer las características de todos los componentes (equipos, personal, medios de almacenamiento)
  2. Determinar una correcta circulación en las áreas de acceso de los equipos y personal dedicado a la manipulación.
  3. La manipulación eficiente es la segura
  4. Evitar la doble manipulación.
  5. Operar con cargas unitarizadas.
  6. La utilización de los equipos y medios.
  7. Utilizar la gravedad siempre que sea posible.
  8. Utilizar Medios mecanicos Prácticos.
  9. Cuidado y manteniemiento de los equipos de manipulación.
  10. Selección del equipamiento
  11. Costo y conocimiento de las reglas y documentos normativos.
5. Principios de Almacenamiento:
  1. Ubicación de los productos en el almacén.
  2. Correcta distribución en planta.
  3. Utilizar la tercera dimensión.
  4. Protección del producto contra riesgos potenciales y/ o ambientales
  5. Manteniemiento de Instalaciones
  6. Rotación de los productos.
  7. Control de existencias.
  8. Conocimiento de la reglas, principios y documentos normativos.
  9. Minimizar los costos de almacenamiento.
  10. Velar por la protección e higiene del trabajo.
  11. Garantizar la conservación
Control de ubicación y localización en el Almacén
1. Métodos para ubicación fija:
  1. Por estricto orden númerico: se emplea una codificación númerica asociada a cada surtido.
  2. Por genérico y estricto orden númerico: se seleccionan las aréas de almacenamiento con un estricto orden númerico para ubicación.
  3. Por su importancia Comercial, grupo y estricto orden númerico: se agrupan los productos teniendo en cuenta el peso y la frecuencia en ventas.
  4. Ventajas:
    1. Obtener el máximo aprovechamiento en la utilización de la tecnología en la medida que proporciona la explotación de los medios de almacenamiento.
    2. Elimina pérdidas de tiempo para localizar un producto y no depender de la memoria para hacerlo.
    3. Facilitar la rotación de los productos almacenados bajo el principio "primero que entra primero que sale"
    4. Conocer sin tener que recorrer las instalaciones la capacidad disponible al instante.
    5. Minimizar los recorridos de los equipos de manipulación

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