AMINAS

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Nomenclatura y características de aminas.
Derek C
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AMINAS
  1. Nomenclatura y características
    1. NOMENCLATURA
      1. PROPIEDADES
        1. Las aminas son compuestos incoloros que se oxidan con facilidad lo que permite que se encuentren como compuestos coloreados. Los primeros miembros de esta serie son gases con olor similar al amoníaco. A medida que aumenta el número de átomos de carbono en la molécula, el olor se hace similar al del pescado. Las aminas aromáticas son muy tóxicas se absorben a través de la piel.
        2. USOS
          1. Las aminas son empleadas para la elaboracion de caucho sintetico y colorantes. Son parte de los alcaloides que son compuestos complejos que se encuentran en las plantas. Las aminas secundarias que se encuentran en las carnes y los pescados o en el humo del tabaco. Algunas aminas son biologicamente importantes como la adrenalina y la noradrenalina
          2. ¿SABÍAS QUE...?
            1. Al degradarse las protei­nas se descomponen en distintas aminas, como cadaverina y putrescina entre otras. Las cuales emiten olor desagradable. Es por ello que cuando la carne de aves, pescado y res no es preservada mediante refrigeracion, los microorganismos que se encuentran en ella degradan las proteinas en aminas y se produce un olor desagradable.
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