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Materia Prima - Procesado

Description

Descripción del flujo de procesos aplicables a la mayoría de frutas.
Óscar Sánchez Sousa
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Óscar Sánchez Sousa
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Resource summary

Materia Prima - Procesado
  1. BIO
    1. CONVENCIONAL
      1. RECEPCIÓN MP
        1. CONTROL DE PESO EN BÁSCULA
          1. CONTROL CALIDAD E INSPECCIÓN
            1. RECHAZO
              1. DESCARGA EN PIQUERA
                1. ALIMENTACIÓN ANIMAL
                  1. SEPARADOR DE HOJAS
                    1. LÍNEA 1
                      1. ALMACENAMIENTO
                        1. LIMPIEZA Y SELECCIÓN
                          1. ALIMENTACIÓN ANIMAL
                            1. CALIBRADO
                              1. FRUTA ENTERA CONGELADA
                          2. ALIMENTACIÓN ANIMAL
                            1. LÍNEA 2
                              1. ALMACENAMIENTO
                                1. LIMPIEZA
                                  1. DESRABILLADO
                                    1. ALIMENTACIÓN ANIMAL
                                      1. CUARTEO
                                        1. MEOLLO
                                          1. ALMACENAMIENTO
                                            1. CONGELACIÓN
                                              1. MEOLLO
                                              2. COCEDOR
                                                1. TAMIZADOR/DESPULPADO
                                                  1. PURÉ
                                                    1. FORMULACIÓN
                                                2. TAMIZADOR/DESPULPADO
                                                  1. ZUMO
                                              3. CORTEZA
                                                1. VIBRACIÓN Y CORTE
                                                  1. CENTRIFUGACIÓN
                                                    1. ENVASADO/CONGELACIÓN
                                                      1. CORTEZA SIN ALBEDO
                                                        1. CONGELADA
                                                          1. LIQ. GOBIERNO
                                                            1. SALMUERA
                                                              1. SULFUROSO
                                                        2. SEPARADOR DE ALBEDO/HUESOS
                                                          1. LAVADO
                                                            1. CONTROL E INSPECCIÓN
                                                              1. ALIMENTACIÓN ANIMAL
                                                                1. IQF
                                                                  1. CORTE
                                                                    1. IQF
                                                                      1. ENVASADO/REFRIGERACIÓN
                                                                      2. ENVASADO/REFRIGERACIÓN
                                                                        1. FORMULACIÓN
                                                                          1. PULPA
                                                                          2. COCEDOR
                                                                            1. ENVASADO
                                                                              1. CORTEZA COCIDA SIN ALBEDO
                                                                          3. ENVASADO/REFRIGERACIÓN
                                                          2. LÍNEA 3
                                                            1. LAVADO, CEPILLADO Y SECADO
                                                              1. DESRABILLADO Y CALIBRADO
                                                                1. ALIMENTACIÓN ANIMAL
                                                                  1. ENVASADO
                                                                    1. PALETIZADO
                                                                      1. EXPEDICIÓN
                                                                        1. FRUTA ENTERA CONGELADA
                                                                      2. ALMACENADO/CONGELADO
                                                            2. FRUTA ENTERA CONGELADA
                                                        3. RESÍDUO CERO
                                                          1. SIN TRATAMIENTO POSTCOSECHA
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