SEGURIDAD Y SOBERANÍA ALIMENTARIA

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SEGURIDAD Y SOBERANÍA ALIMENTARIA
  1. SEGURIDAD ALIMENTARIA
    1. Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos a fin de llevar una vida activa y sana
      1. DIMENSIONES DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
        1. DISPONIBILIDAD
          1. ACCESO
            1. UTILIZACIÓN
              1. ESTABILIDAD
        2. Caracteristicas
          1. Es un derecho reconocido en los Derechos Humanos
            1. La pobreza es una de las principales causas de inseguridad alimentaria
              1. Todos nosotros somos responsables de la seguridad alimentaria
                1. Debemos informarse sobre los alimentos que adquieren y consumen, así como exigir y reclamar su derecho a que sean sanos y seguros
          2. FACTORES QUE AFECTAN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
            1. 1. Políticas económicas que generan insuficiencia en la oferta agropecuaria
              1. 2. Crisis económicas que deterioran los niveles de ingreso y concentran la riqueza, afectando el acceso a los alimentos de grupos vulnerables
                1. 3. Factores externos donde los más fuertes instrumentan estrategias de manipulación de los mercados agrícolas, desabasteciendo los mercados locales
                  1. 4. Potenciales escenarios de desaceleración de la economía junto a procesos de creciente descomposición de la base productiva agrícola
                    1. 5. La violencia, como principal causante de las hambrunas recientes
        3. SOBERANÍA ALIMENTARIA
          1. El derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, accesible, producidos de forma sostenible y ecológica, y su derecho a decidir su propio sistema alimentario y productivo
            1. Pilares
              1. Se centra en alimentos para los pueblos
                1. Pone en valor a los proveedores de alimentos
                  1. Localiza los sistemas alimentarios
                    1. Sitúa el control a nivel local
                      1. Promueve el conocimiento y las habilidades
                        1. Es compatible con la naturaleza
              2. En el Ecuador
                1. la Constitución optó por la soberanía alimentaria en lugar de la seguridad alimentaria
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