Nanotecnologia e Alimentos

Sibelly Resch
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Síntese da Produção Bibliográfica da Base Scopus sobre Nanotecnologia e Alimentos

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Nanotecnologia e Alimentos
1 2001-2005
1.1 Qualidade e Segurança dos Alimentos
1.2 Produção de biopolímeros
2 2006-2009
2.1 Biosensores
2.2 Mercado
2.3 Embalagens
2.4 Risco e legislação
2.5 Nanotecnologias: nanotubos
3 2010-2013
3.1 Biosensores
3.1.1 Bactérias
3.1.1.1 Polímeros
3.1.2 Nanopartículas metálicas: Ouro e prata
3.2 Encapsulação
3.2.1 Armazenamento
3.3 Embalagens
3.3.1 Mercado
3.3.2 Governança
3.3.3 Qualidade dos alimentos
3.4 Nanotecnologias nos Alimentos
3.4.1 Legislação
3.4.2 Patentes
3.4.3 Nutrição

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