Enzimas

Enzimas

estructura
1. terciaria tridimensional
2. centro activo
  1. zona específica que presenta cadenas laterales de los aminoácidos de unión al sustrato y de acción catalítica
  2. sitio de union
  3. sitio catalítico
que son
1. proteína con propiedades cataliticas
  1. elaborada por la celula
  2. susceptible a ser regulada
  3. intervienen en las reacciones químicas propias del metabolismo
funciones
1. acelerar la velocidad de las reacciones químicas
  1. en que condiciones
    1. efectivas en cantidades pequeñas
    2. no sufren modificaciones al final de la reaccion
    3. no afectan la posición del equilibrio
  2. como?
    1. disminuyen la energía de activación, que lleva a aumentar la velocidad
      1. energía adicional que es necesaria dar al sistema para que ocurra la reacción
características
1. termolabiles
2. alta eficiencia
3. alta especificidad
  1. limitación de una enzima hacia un sustrato determinado y en relación a una reacción específica
4. sujetas a controles
medición de cantidad enzimatica
1. UI
  1. microcrol/min
2. Katal
  1. mol/seg
agentes que producen variaciones en las reacciones
1. T°
2. PH
  1. enzima es activa en un PH optimo
    1. porque
      1. puede alterar sustratos
      2. puede alterar sitio activo
3. fuerza Iónica
  1. cantidad y tipo de iones presentes en una solución
4. concetración de sustrato
parámetros cinéticos
1. Velocidad maxima
2. Km
  1. concentración de sustato para la cualla velocidad de la reaccion es la mitad de la velocidad maxima
3. formulas
  1. lineweaver-burk
    1. 1/v0= km/Vmax x 1/(S) + 1/ Vmax
  2. michaellis & menten
    1. V0= Vmax x (S) / Km + (S)
inhibidores
1. irreversibles
  1. la enzima no recobra la actividada, ya que modifica irreversiblemente o destruye grupso esenciales del centr activo
2. reversibles
  1. la enzima recobre su actividad si remuevo el inhibidor
    1. competitivos
      1. se unen la sitio activo
      2. compiten por el sitio activo con el sustrato
        por ser análogo estructurel
      3. disminuye la afinidad
        aumente el Km
      4. velocidad maxima se mantiene igual
      5. si aumento la cantidad de sustrato la inhibición desaparece
    2. no competitivos
      1. se unen a un sitio distinto del centro activo
      2. si aumento la cantidad de sustrato la inhibición No desaparece
      3. no disminuye la afinidad por el sustrato
        km se mantiene igual
      4. disminuye la velocidad maxima
alostericas
1. modelos enzimáticos
  1. concertado simétrico
    1. la proteína regulatoria consiste en dos o más subunidades idénticas. Cada uan tiene un sitio de unión para el sustrato y efector. Cada subunidad tiene dos estados: R (relajado) y T (tenso). en estado R tiene afinida pro el sustrato y alta actividad y en estado T tiene baja afinidad por el sustrato y baja actividad
  2. modelo secuencial
    1. la unión al ligando produce una cambio confomacional que puede afectar secuencalmente la estabilidad y configuaración de las subunidades vecinas aumentando o disminuyendo la afinidad por el sustrato
2. clasificación
  1. homotrópicas
    1. el sustrato es e l modulador
  2. heterotrópicas
    1. modulado p or sustancias distintas al sustrato
  3. homo-heterotrópicas
    1. modulado por el sustrato y otras sustancias distintas
3. definición
  1. son enzimas que presentan un sitio alostérico cuya unión al modulador alostérico produce uan alteración de la cnfiguarción espacial que se transmite al centro activo y modifica la actividad enzimática
4. características
  1. generalmente tiene nestructura 4ria
  2. tiene diferentes sitios activos
  3. la union al sustrato es cooperativa
  4. pequeños cambios en el modulador producen grandes cambis en la actividad enzimática
mecanismos de regulación
1. covalente
2. disponibilidad de sustrato
3. alostérica
4. inducción y represión
agentes auxiliares o cofactores
1. holoenzima
  1. apoenzima + grupo prostetico o cofactores
2. apoenzima
  1. parte proteica de la holoenzima sin actividad enzimática
3. cofactores
  1. iones metálicos
  2. coenzima
    1. molecula organica de estructura mas o menos compleja que interviene en la reaccion como dador de algun grupo químico
    2. unida debilmente, de facil disociación
    3. unida fuertemente, dificl disciación
      1. Grupo protético
4. isoenzimas
  1. misma reacción pero difieren en algun parámetro cinético

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